Bu helva başka helva

Yaymacılar Caddesi üzerinde Ahmet ve Mustafa Sever kardeşlere ait kağıt petek helva ve helva çeşitleri satılan 6 dükkan var. Özsever Petek Helva çalışanı Şükrü Boyar, uzun yıllardır aynı yerde ve halk arasında da farklı isimlerle bilinen ‘Cevizli Helva’ satışı yaptıklarını söyledi.

Okulların kapanmasıyla birlikte bir çok öğrencinin dükkana gelerek kağıt petek helva alarak, sokaklarda sattığını anlatan Boyar, “Şuan 60-70 yaşta bulunan bir çok erkek kağıt helva satmıştır” dedi. Başta ceviz fiyatları ve girdi fiyatlarının artması nedeniyle zam yapmak zorunda kaldıklarını anlatan Boyar, cevizli petek helvasının tutkunlarının olduğunu söyledi. Kağıt petek helvayı vatandaşların özellikle almaya geldiği bir tat olduğunu belirten Boyar, kış aylarında kağıt petek helvanın daha çok satıldığını belirtti. Cengiz GÜNER