Sütlaç, Türk mutfağının köklü geleneklerinden biri olarak günümüzde de popülerliğini koruyor. Pirinç, süt ve şekerin birleşiminden oluşan bu geleneksel tatlı, hem hafifliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Balıkesir'de ise sütlaç, hem evlerde hem de restoranlarda sıkça tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Şehirdeki geleneksel pastaneler ve tatlıcılar, sütlaçlarıyla ünlü. Özellikle Balıkesir'in taze ve doğal sütü kullanılarak yapılan sütlaçlar büyük ilgi görüyor. Balıkesir’de sütlaç genellikle tarçın ve fındık ile servis edilirken, bazı mekanlarda özel malzemelerle zenginleştirilmiş modern versiyonları da bulunuyor. Çikolatalı ve meyveli sütlaç çeşitleri, tatlı severlerin ilgisini çekiyor. Ayrıca, şehirdeki bazı pastaneler şeker yerine sağlıklı alternatifler kullanarak diyet dostu sütlaç tarifleri sunuyor.
Sağlıklı ve besleyici bir tatlı
Geleneksel sütlaç tarifi, süt, pirinç, şeker ve nişastadan oluşuyor. Pirinçler önceden haşlanarak sütün içinde pişirilir ve karışıma şeker eklenir. Karışımın koyulaşması için nişasta kullanılır ve tatlı pişirilerek soğumaya bırakılır. Üzerine tarçın serpilerek veya fındık, fıstık gibi malzemelerle süslenerek servis edilir. Sağlıklı ve besleyici içeriği ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanıyor. Balıkesir’de sütlaç, Türk mutfağının bu vazgeçilmez tatlısı, hem geleneksel tariflerde hem de yenilikçi sunumlarda sofraları tatlandırıyor.
