Türkiye’nin en önemli hayvancılık merkezlerinden biri olan Balıkesir’de, son dönemde süt ve et üretiminde ciddi maliyet artışları yaşanıyor. Balıkesirli besiciler, yükselen yem fiyatları, enerji giderleri ve işçilik maliyetleri nedeniyle büyük bir çıkmazın içine girdi.
Yem ve Girdi Maliyetleri Rekor Kırıyor
Hayvancılığın en büyük gider kalemini yem oluşturuyor. Ancak son aylarda yem fiyatlarındaki artış, besicilerin yükünü katladı. Balıkesirli besiciler, yem maliyetlerinin süt satışından elde edilen gelirle karşılanamadığını söylüyor. Birçok üretici, inek başına günlük giderin katlanarak yükseldiğini vurguluyor.
Sadece yem değil, elektrik, mazot ve veterinerlik giderleri de hızla artıyor. Bu tablo, hem küçük ölçekli hem de büyük çiftlikleri olumsuz etkiliyor. Besiciler, destekler artırılmazsa üretimden çekilmek zorunda kalacaklarını dile getiriyor.
Süt Fiyatları Maliyetleri Karşılamıyor
Balıkesirli besiciler için bir diğer sorun süt fiyatlarının düşük kalması. Çiğ süt tavsiye fiyatı, artan maliyetlerin gerisinde kaldı. Üretici, elindeki sütü maliyetin altında satmak zorunda kalıyor. Bu durum, birçok besiciyi zor bir kararın eşiğine getiriyor: Ya ineklerini kesime göndermek ya da zarar etmeyi göze almak.
İnek sayısındaki olası azalma, önümüzdeki dönemde süt arzını düşürebilir. Bu da hem tüketici fiyatlarını artıracak hem de süt ürünleri sanayisini olumsuz etkileyecek.
Et Üretiminde Kriz Kapıda
Süt üretimindeki sıkıntılar, et sektörüne de yansıyor. Balıkesirli besiciler, hayvan varlığının azalmasıyla birlikte et fiyatlarının daha da yükseleceğini öngörüyor. Küçük aile işletmeleri kapanma tehlikesiyle karşı karşıya.
Uzmanlar, bu gidişatın sadece üreticiyi değil, tüketiciyi de zor durumda bırakacağını ifade ediyor. Et fiyatları zaten yüksek seviyedeyken, üretimin daralmasıyla birlikte sofralara et koymak daha da güç hale gelebilir.
Gelecek Kaygısı Derinleşiyor
Balıkesirli besiciler, artan maliyetler karşısında geleceğe umutla bakamıyor. Üreticiler, devlet desteklerinin artırılmasını, yem fiyatlarının dengelenmesini ve süt fiyatlarının gerçekçi seviyelere çekilmesini talep ediyor.
Aksi halde, Balıkesir gibi hayvancılıkta lider bir şehirde bile süt ve et üretimi ciddi ölçüde azalabilir. Bu da Türkiye genelinde gıda güvenliği açısından risk oluşturabilir.
