Balıkesir Öğretmen Akademileri bünyesinde faaliyetlerini sürdüren Gastronomi Akademisi, 2025–2026 Eğitim Öğretim Yılı birinci dönem etkinlikleri kapsamında anlamlı bir programa imza attı. Akademinin 4’üncü faaliyeti çerçevesinde, Balıkesir’in coğrafi işaretli yöresel lezzetlerinden Balıkesir Kaymaklısı, katılımcı öğretmenlerle buluşturuldu.
Gazi Mustafa Kemal Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen programa, Balıkesir İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal da katılarak öğretmenlerle bir araya geldi. Etkinlik, okulun Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı sunum salonunda başladı.
Balıkesir Kaymaklısı Büyük Beğeni Topladı
Programın ilk bölümünde, önceden hazırlanan Balıkesir Kaymaklısı katılımcıların tadımına sunuldu. Coğrafi işaretli tatlının lezzeti ve sunumu öğretmenlerden tam not aldı. Tadım bölümünde, Balıkesir’in gastronomi mirasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çekildi.
Aynı bölümde, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanında yürütülen eğitim çalışmaları ile Balıkesir Öğretmen Akademileri kapsamında faaliyet gösteren Gastronomi Akademisi’nin hedefleri ve bugüne kadar gerçekleştirdiği çalışmalar hakkında İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal’a detaylı bilgiler aktarıldı.
Uygulamalı Eğitim Mutfakta Devam Etti
Faaliyetin ikinci aşaması ise uygulamalı olarak okul mutfağında gerçekleştirildi. İl Millî Eğitim Müdürü Selehattin Kal’ın da katılım sağladığı bölümde, öğretmenlere Balıkesir Kaymaklısı’nın yapım süreci hakkında ayrıntılı bilgiler verildi. Tatlının hazırlanışı, uzman eğitmenler tarafından adım adım gösterim yöntemiyle anlatıldı.
Uygulama sırasında öğretmenler merak ettikleri soruları yöneltme fırsatı bulurken, karşılıklı bilgi ve deneyim paylaşımı sağlandı. Etkinlik, öğretmenlerin mesleki gelişimlerinin yanı sıra yerel mutfak kültürüne olan ilgilerini artırması açısından da dikkat çekti.
Amaç: Gastronomi Kültürünü Yaşatmak
Programın temel amacının; Balıkesir’in zengin gastronomi kültürünün daha yakından tanıtılması, coğrafi işaretli ürünlerin bilinirliğinin artırılması ve öğretmenlerin şehir–mekân–insan teması çerçevesinde kültürel birikimlerine katkı sunmak olduğu ifade edildi.
Balıkesir Kaymaklısı gibi yöresel lezzetlerin eğitim ortamlarında ele alınmasının, hem kültürel mirasın korunmasına hem de öğrencilerde yerel değerlere yönelik farkındalık oluşturulmasına katkı sağlayacağı vurgulandı.
Hatıra Fotoğraflarıyla Sona Erdi
Gastronomi Akademisi’nin düzenlediği etkinlik, günün anısına çekilen hatıra fotoğrafları ile sona erdi. Katılımcı öğretmenler, programdan duydukları memnuniyeti dile getirirken, benzer gastronomi temalı faaliyetlerin devam etmesini istediklerini belirtti.
