Balıkesir’in semt pazarları Aralık ayıyla birlikte deniz ürünleriyle dolup taşmaya başladı. Soğuk hava ve kış aylarının başlamasıyla birlikte tezgâhlarda hamsi, palamut, lüfer, uskumru ve torik gibi balıklar ön plana çıkıyor. Balık tutkunları, taze ve lezzetli balıklar için pazarlara akın ediyor. Aralık ayı, özellikle Marmara Denizi ve Ege Denizi kıyılarında avlanan bu balıkların sezonunun açıldığı dönem olarak dikkat çekiyor.
Hamsi: Kışın Vazgeçilmezi
Hamsi, Balıkesir’de Aralık ayında en çok tüketilen balıklardan biri. Küçük boyutuna rağmen omega-3 ve protein açısından oldukça zengin. Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan hamsi, tava, ızgara veya fırında çeşitli tariflerle tüketilebiliyor. Pazarlarda fiyatı da sezonun açılmasıyla uygun seviyelere geliyor. Balıkçılar, taze hamsinin kokusuyla pazarı doldurduğunu belirtiyor.
Palamut: Lezzetiyle Kış Sofralarının Yıldızı
Palamut, özellikle sonbahar ve kış aylarında yağlanarak lezzetini artırıyor. Balıkesirli vatandaşlar palamutu tava, ızgara veya buğulama olarak tüketmeyi tercih ediyor. Protein ve D vitamini açısından zengin olan palamut, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren bir kış balığı olarak öne çıkıyor. Pazarlarda iri ve taze palamut bulmak, bu dönemde oldukça kolay.
Lüfer: Soğuk Denizlerin Gözdesi
Lüfer, kış aylarında soğuk sularda yağlanarak daha lezzetli hale geliyor. Balıkesir pazarlarında özellikle taze lüfer yoğun talep görüyor. Izgara veya buğulama şeklinde tüketilebilen lüfer, protein ve omega-3 açısından oldukça değerli. Bu balık, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak kış sofralarında yerini alıyor.
Uskumru: Omega-3 Deposu
Uskumru, Aralık ayında Balıkesir tezgahlarının vazgeçilmez balıklarından biri. Yağlı ve lezzetli bir yapıya sahip olan bu balık, özellikle ızgara veya fırında pişirildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Omega-3, protein ve vitamin açısından zengin olan uskumru, sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin ilk tercihi oluyor. Balıkçılar, taze uskumrunun sofralara sağlık ve lezzet kattığını belirtiyor.
Torik: Lüferin İri Boyu
Torik, lüferin iri boyu olarak biliniyor ve Aralık ayında özellikle Balıkesir pazarlarında öne çıkıyor. Yağlı ve lezzetli eti sayesinde ızgara ve buğulama için ideal bir seçenek. Balık tutkunları, torik balığını kış sofralarında sıklıkla tercih ediyor. Protein ve omega-3 açısından zengin olan torik, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Balıkesir Pazaryerlerinde Taze Balığın Önemi
Balıkesir pazarlarında taze balık, hem lezzeti hem de sağlık açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, balık alırken gözle ve burunla tazeliğin anlaşılabileceğini belirtiyor. Taze balık; parlak gözlü, elastik etli ve hoş bir deniz kokusuna sahip olmalı. Aralık ayında Balıkesir’deki tezgâhlarda taze hamsi, palamut, lüfer, uskumru ve torik bulmak oldukça mümkün.
Kış Aylarında Balık Tüketiminin Faydaları
Kış aylarında balık tüketimi özellikle bağışıklık sistemi ve kalp sağlığı için önem taşıyor. Omega-3 yağ asitleri, protein ve vitamin açısından zengin olan bu balıklar, kış hastalıklarına karşı vücudu koruyor ve enerji veriyor. Balıkesirliler, hem lezzet hem de sağlık açısından Aralık ayında pazarların yolunu tutuyor.
Balıkesir pazarlarında Aralık ayının öne çıkan balıkları olan hamsi, palamut, lüfer, uskumru ve torik, taze ve lezzetli halleriyle kış sofralarının baş tacı oluyor. Pazarlarda fiyatlar uygun ve balıklar oldukça taze. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir kış menüsü hazırlamak isteyenlerin, Balıkesir pazarlarını ziyaret etmeleri tavsiye ediliyor.
