Balıkesir şehir merkezinde turşu dükkanı işleten Arzu Kılıç, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve koruyucu, renklendirici içermeyen Bamya Turşusunu müşterilere sunduklarını belirtti. Kılıç, son günlerde Bamya Turşusuna olan talebin arttığını ve özenle yetiştirilen tüysüz bamyalara olan ilginin her geçen gün arttığını ifade etti.
Bamyanın mide ve bağırsak rahatsızlıklarından, cilt yenilenmesine, solunum yollarının güçlenmesinden bağışıklık sistemini desteklemeye kadar birçok faydasının olduğunu vurgulayan Kılıç, aynı zamanda Bamya Turşusunun ayrı bir lezzet sunduğunu belirtti.
"Her şeyin turşusunun yapıldığı" bir kültürde en çok salatalık turşusu yapılsa da Bamya turşusunun öne çıktığını belirten Kılıç, turşuların saklanma yöntemleri hakkında da bilgi verdi. Kapak kapatıldıktan sonra kavanozların ters çevrilmesi ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmasının önerildiğini söyledi. Ayrıca, turşuları saklamak için cam kavanoz dışında herhangi bir materyalin kullanılmamasını önererek, diğer malzemelerin gıdayla etkileşime geçebileceğini belirtti.
Kılıç, bamya turşusunun sağlık avantajlarını sıralamanın zor olduğunu ancak lezzetini tatmanın herkesi davet ettiğini ifade etti.
