Balıkesir’in simge ürünlerinden Bigadiç kavunu, yaz mevsiminin ortasında tezgâhlara çıktı. Kendine özgü tadı ve aromasıyla bilinen kavun, özellikle Balıkesirliler tarafından büyük ilgi görüyor.
Güçlü Gen Havuzu
Bigadiç kavunu, hibrit ya da genetiğiyle oynanmış bir ürün değil. Yıllardır korunan sağlam bir gen havuzuna sahip olması, onu diğer kavun çeşitlerinden ayırıyor. Kalın ve dayanıklı kabuğu sayesinde hem taşımada ezilmiyor hem de uzun süre tazeliğini koruyor.
Sıradışı Yetiştirme Tekniği
Ürünü farklı kılan en önemli özelliklerden biri de yetiştirilme şekli. Ekimden sonra yalnızca “can suyu” verilen kavun, hasada kadar neredeyse sulanmıyor. Bu doğal yöntem, kavunun aromasını yoğunlaştırıyor ve kendine has lezzetini ortaya çıkarıyor.
Yerel Marketlerde 25 TL
Bigadiç kavunu şu an için her pazarda bulunmuyor. Daha çok yerel marketlerde ve doğal ürün satış noktalarında tüketiciyle buluşuyor. Kilogram fiyatı ortalama 25 TL seviyesinde.
Bigadiç Kavununu Bilen, Başka Kavun İstemiyor
Esnaflar, kavunu daha önce tadanların başka kavun tercih etmediğini söylüyor. Yaz sofralarının vazgeçilmezi haline gelen Bigadiç kavunu, önümüzdeki haftalarda daha fazla pazarda yer alacak.
Sağlığa Katkıları
Bigadiç kavunu, yüksek su oranı sayesinde yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla sofralarda sık tercih ediliyor. Lifli yapısı sayesinde dengeli beslenmeye katkı sağlayabiliyor; içerdiği doğal vitamin ve mineraller ise günlük beslenmeye destek sunuyor.
