Nöbetçi Eczaneler
Portakal Kafeyi çalıştıran Ahmet Babacan, vatandaşların en çok sevdiği içeceklerden birinin de çay olduğunu söyledi. Hemen hemen günün her saatinde çay içildiğini belirten Babacan, Türkiye’nin çay tüketiminde dünyada ilk sıralarda yer aldığını belirtti.
MÜKEMMEL ÇAY DEMLEMENİN YOL HARİTASI
Çay demlemede doğru miktar çayı seçmenin önemli olduğunu anlatan Babacan, çayın kalitesinin de önemli olduğunun altını çizdi. “En iyi çayı demlemek için kişi başına 4 gram kullanmak yeterli olur” dedi.
Su sıcaklığının önemli olduğunu belirten Babacan, “Çayın gerçek lezzetini elde edebilmek için en uygun sıcaklık 95 derecedir. Ayrıca filtrelenmiş, temiz su kullanmak da çayın tadını güzelleştirir” diye konuştu. Sallama çay için 2 dakika suda bekletmenin yeterli olduğunu belirten Babacan, “Çaydanlıkta veya daha büyük ölçülerde çay demliyorsanız 18-20 dakika Çayın demlenmesi için yeterli” dedi.
“İÇEBİLECEĞİNİZ KADAR DEMLEYİN”
Babacan, çay severlere içebilecekleri miktarda çay demlemelerini önerdi. Demlikte kalan çayın acılaşacağını hatırlattı. Cengiz GÜNER