Karizma Kapalı Pazar alanında her Çarşamba kurulan Hanımeli Pazar’ında doğal sirkeleriyle öne çıkan Yasemin Karagöz müşterilerini bekliyor.
Alıç, elma, nar ve pancar gibi farklı malzemelerle hazırladığı sirkeleriyle tanınan Karagöz, aynı zamanda kozalak şurubu, pekmez, aşure, gözleme ve keşkek gibi geleneksel lezzetleriyle de müşterilerinin damak zevkine hitap ediyor.
Alıç Sirkesinin Faydaları
5 yıldır Hanımeli Pazarı'nda doğal ürün satışı yapan Yasemin Karagöz, alıç sirkesinin sağlık faydalarını vurguluyor. "Alıç sirkesi kalp hastalıklarına, damar rahatsızlıklarına ve tansiyona iyi geliyor. Aynı zamanda kanı sulandırıyor ve kan şekerini dengeliyor. Faydaları saymakla bitmez ve çok sattığım bir üründür" diyerek alıç sirkesinin önemini vurguluyor.
Kültürel Lezzetler
Kültürel lezzetlerin unutulmaya başladığını belirten Karagöz, aşure ve keşkek kültürünün gün yüzüne çıkmasını istiyor. "Aşure yapımı biraz masraflı ama lezzeti harikadır ve kültürümüzde yeri büyük olan bir yiyecek türüdür. Aynı zamanda keşkek yemeğini gençler fazla bilmiyor deneseler çok da severler. Gelecek nesillere aktarılması yönünden bu lezzetlerin gün yüzüne çıkmasını isterim" şeklinde konuşuyor.
