Balıkesir Veteriner Hekimler Odası, sosyal sorumluluk projesi kapsamında, vatandaşları bilgilendirmeye devam ediyor. Oda yönetimi bu kez de ‘Tüketici Ambalajlı Gıda Satın Alırken Ürünün Etiketinde Nelere Dikkat Etmeli?’ konusunda bilgilendirmede bulundu.
Açıklamada; Resmi Gazete’de 26/01/2017 tarih ve 29960 sayılı olarak yayımlanan T.G.K Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği hükümlerinin 2 yıllık geçiş sürecinin ardından, 01/01/2020 tarihinde yürürlüğe girdiği hatırlatıldı.
Yönetmeliğin temel amacının tüketicileri doğru bilgilendirme olduğunun altının çizildiği açıklamada şu bilgilere yer verildi: “Bu kapsamda hazır ambalajlı gıda üreten işletmelerde enerji, yağ, doymuş yağ, karbonhidrat, şeker, protein ve tuz miktarlarını gösterir beslenme beyanı zorunlu hale gelmiştir. Yani tüketicinin ambalajlı ürünü satın alırken ürünün içeriğini görerek bilgi sahibi olması istenmiştir. Hazır yemek üreten lokanta, hastane ve okul yemekhaneleri gibi toplu tüketim işletmelerinde ise gıdanın adı, alerjen bildirimi, varsa domuz eti ve alkol miktarı bildirimini gösterir Beslenme Bildirimi zorunlu olacaktır.
Özellikle gluten başta olmak üzere ceviz, fındık, susam, kereviz, deniz kabukluları, süt, balık, yumurta, hardal, soya fasulyesi ve yer fıstığı gibi başlıca alerjen gıdaların bildirimi söz konusu gıdalara karşı hassasiyeti olan bireyler ve aslında toplum sağlığı açısından oldukça önemlidir. Özellikle glutene karşı hassasiyeti olan çölyak hastaları açısından bu zorunlu bildirim oldukça olumlu bir yaklaşımdır. Gıda üretim ve satış yerleri ile toplu tüketim yerleri dahil tüm gıda işletmecileri mevzuata uyum sağlamak zorundadır. Tüketicilerimizin de ambalajlı bir gıda aldığında etiketi okuyabilmesi önemlidir. Ambalajlı bir gıda alınırken ilk önce son tüketim veya tavsiye edilen tüketim tarihine bakılmalıdır. Daha sonra içindekiler kısmında gıdanın bileşimine bakılmalı, eğer herhangi bir gıdaya karşı hassasiyetiniz varsa alerjen yönünden kontrol edilmelidir. Ayrıca gıdaya ait beslenme bildirimi kontrol edilmeli, enerji, yağ, doymuş yağ ve tuz bakımından yüksek içeriğe sahip gıdaların tüketiminden kaçınılmalıdır. Satın alınan gıdanın üretici adresi kontrol edilmeli ve gıdanın üretimine Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından izin verildiğini gösteren kayıt veya onay numarasının olup olmadığına bakılmalıdır. Bununla birlikte eğer ambalaj üzerinde gıdanın muhafazasına dair özel bir ibareye yer verilmişe satış esnasında bu koşulun sağlanıp sağlanmadığına bakılmalı, ambalaj bütünlüğü bozulmuş gıdalar satın alınmamalıdır.
Yukarıda bahsedilen hususlara dikkat edilmesi toplum sağlığı, obeziteyle mücadele ve güvenli gıda tüketimi açısından önemlidir. Aslında en iyi denetmen tüketicinin kendisidir. Bu sebeple satın alınan gıdalarda herhangi bir sorun yaşanması halinde Tarım ve Orman Bakanlığı Alo 174 Gıda Hattı’na ihbar ve şikayette bulunulup resmi denetim istenebilir. Su, gıda ve enerjinin yakın gelecekte ülkeler için en stratejik alan olacağı kabul edilirse ülkemizde gıda güvenirliği Çiftlikten Çatala Gıda Güvenliği konseptinde ele alınmalı, hayvansal gıda üretiminin her aşamasında veteriner hekimlere görev verilmelidir. Hayvansal gıda üretimi yerli ve milli çıkarlar doğrultusunda planlanmalıdır. Halk sağlığını koruyabilmenin yolunun ise tek sağlık yaklaşımı çerçevesinde olduğu dolayısıyla farklı mesleklerin kollektif çalışması ile başarılı olunabileceği bir model oluşturulması gerekmektedir. Güvenli gıda tüketiminin sağlıklı yeni nesiller oluşmasında en önemli husus olduğu unutulmamalıdır.”
Cengiz GÜNER
