Lokal ve dernek sayısının artmasının kahveci ve çay ocağı işletmecilerine zarar verdiği öne sürüldü. Görüştüğümüz Çay Ocağı İşletmecisi B.C. konuşmasında, “Lokal ve dernek sayıları arttı. Artık herkesin bir derneği var. Bu derneklerde istediklerini içebiliyorlar. Dernek ve lokal sayısının artması kahvecileri olumsuz etkiledi. Günümüzde her önüne gelen dernek açabiliyor. Vergisi yok gideri yok. Üstelik bu derneklere denetim yapılmıyor. Bundan dolayı dernek ve lokallerin artması çay ocağı ve kahvecileri olumsuz etkiledi. Kahvecileri ve çay ocaklarını etkileyen bir olumsuzluk ise yeni nesil kahveci yetişmiyor. Artık baktığınız zaman Kahveci ve Çay ocaklarında çırak göremiyorsunuz. Günümüzde ayakta duran Çay Ocağı ve Kahvecilerin birçoğu babadan oğula geçtiği için ayakta duruyor” ifadelerine yer verdi. Cengiz GÜNER
