Balıkesir ve Körfez’de balık sezonu açılır açılmaz tezgâhlarda en çok dikkat çeken ürün kalamar oldu. Özellikle Edremit Körfezi’nde restoranların vazgeçilmez mezelerinden biri olan kalamarın kilosu 1.200 TL’yi buldu. Vatandaşlar, “Balıkçılar fiyatları abartıyor mu?” sorusunu sıkça dile getiriyor.
İthal Kalamar Daha İri ve Daha Uygun
İthal dondurulmuş kalamarların hem daha iri boyutlarda olması hem de fiyat olarak daha uygun bulunması dikkat çekiyor. Marketlerde satılan 300 gramlık paketler 185 TL’ye kadar çıkıyor. Yani kilosu yaklaşık 600 TL’ye denk gelen bu ürünler, yerli ve taze kalamara göre neredeyse yarı fiyatına tüketiciye ulaşıyor. Bu durum, tezgâhlardaki yüksek rakamların tartışılmasına yol açıyor.
Sağlık ve Besin Değeri
Kalamar; yüksek protein, B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleriyle öne çıkıyor. Uzmanlara göre, ızgara veya fırında pişirildiğinde kalp-damar sağlığını destekleyen faydalı bir besin. Ancak kızartıldığında bu faydaların büyük ölçüde kaybolduğu hatırlatılıyor.
Körfez’de Tüketim Geleneği
Körfez bölgesinde yaz sezonunda özellikle tatilcilerin tercih ettiği kalamar, sahil kasabalarında sofraların vazgeçilmez mezeleri arasında yer alıyor. Balıkesirliler için de alışkanlık haline gelen bu deniz ürünü, bu yıl yüksek fiyatlar nedeniyle daha az tüketilebilir.
Balıkçıların Kaybetme Riski
Eğer bu fiyat politikası sürerse, balıkçılardan taze kalamar almak ekonomik olarak mantıklı olmayacak. Vatandaşlar ve işletmeler daha ucuz. temizlenmiş ve iri ithal ürünlere yönelecek, bu da yerel balıkçının kalamar üzerinden elde ettiği gelirin azalmasına yol açacak. Yani kısa vadede yüksek fiyatla kazanılan para, uzun vadede müşteri kaybı ve gelir düşüşü olarak geri dönebilir.
