Balıkesir Güney Baharat’ın sahibi İbrahim Güney, Keten tohumunun faydaları, Keten tohumu neye iyi gelir, ne işe yarar ve faydalarını anlattı.
Birçok besin maddesinin insan sağlığı için oldukça önem taşıdığını, birçok alanda kullanılan ve birçok formda tüketilebilen besin maddelerinin vücudu hastalıklara karşı koruma özellikleriyle bilindiğini söyleyen İbrahim Güney, “Mutfaklarda birçok alanda kendine yer bulan ve ketengiller familyasından bitkiler arasında yer alan keten tohumu da mucizevi besinler arasında gösterilebilir. Faydaları saymakla bitmiyor” dedi.
VİTAMİN DEPOSU
Keten tohumunun, ülkemizde çokça yetiştirilen ve yumurtalara, salatalara, yemeklere ve yoğurda eklenerek tüketilebilen oldukça faydalı bir tohum olduğunu anlatan Güney, “Keten tohumu yağ olarak da tüketilebiliniyor. Keten tohumu içeriğinde magnezyum, E vitamini, potasyum, çinko, B12, bakır gibi vitaminler ile alfa linolenik asit gibi yağ asitleri var. Bunların bağışıklığı güçlendirici özelliği olduğu biliniyor” bilgisini verdi.
“FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR”
Aktar Güney, Keten tohumunun faydalarının saymakla bitmediğini vurgulayarak, Keten tohumunun içeriğinde bulunan yağ asitleri, vitamin, mineral ve anti oksidan maddeler sayesinde kanserden koruduğunun da bilindiğini belirterek, “Bu nedenle oldukça mucizevi bir besin olduğu ve tüketilmesi gereken gıdalar arasında yer aldığı söylenebilir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığı için çok önemlidir. Özellikle kabızlığın önlenmesinde ve geçirilmesinde etkin rol oynuyor. İçinde yüksek miktarda omega 3 yağ asidi bulunduran keten tohumu kalp sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Aynı zamanda kötü kolesterolün düşürülmesinde de rol oynuyor. Kalp- damar hastalıklarının önüne geçilmesine yardımcı olduğu biliniyor. İltihap azaltıcı özellikleri var. Romatoid artrit gibi hastalıkların önüne geçilmesinde etkin rol sağlayabildiği, bu gibi hastalıkların semptomlarının azaltılmasına da yardımcı olabildiği bilinmektedir. Romatoid artrit hastaları tarafından kapsül olarak, tohum olarak ya da yağ formunda tüketilebilir” diye konuştu.
“CİLDE PARLAKLIK KAZANDIRIYOR”
Keten kan şekerini düşürücü özelliğinin olduğunu anlatan Güney, keten tohumunun faydaları konusunda şu bilgileri verdi: “Menopoz şikayetlerini azaltmaktadır. Kan sulandırıcı özelliği bulunuyor. Kolesterolü düşürücü etkisi var. Keten tohumu besin olarak tüketildiğinde ya da cilde dışarıdan uygulandığında cilt için oldukça yararlı gıda maddeleri arasında yer alıyor. Besin olarak tüketildiğinde içeriğindeki antioksidan maddeler cilde parlaklık kazandırıyor. Maske olarak da çeşitli formlarda kullanılabiliyor. Keten tohumu maskesinin cilde pürüssüzlük kazandırdığı biliniyor.”
KETEN TOHUMUNUN ZARARI VAR MI?
Güney, Keten tohumunun çok faydalı gıdalar arasında yer alsa da her besin gibi özellikle aşırı derecede tüketiminden kaçınılması gereken maddeler arasında olduğuna dikkat çekti. Özellikle bazı kişiler için keten tohumu tüketiminin tehlikeli de olabileceğine işaret eden Güney, “Hamilelerin keten tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Ayrıca, kan sulandırıcı kullananlar, iltihap giderici ilaç kullananlar ve kolesterol ilacı kullanan kişilerin de keten tohumu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekmektedir. Aksi taktirde bu ilaçlarla çeşitli etkileşimlere girerek ilaçların etkilerinin artması gibi istenmeyen sonuçlara yol açılması olasılık dahilindedir. Alerjik bünye sahiplerinin de keten tohumu tüketmeden önce doktora danışmaları gerekmektedir” diyerek açıklamasını tamamladı. Keten tohumunun kilosu 100 liradan satılıyor. Fatma Uysal
