Balıkesir’de vatandaşlar sonbahar aylarında çıkan melki mantarını aramayı hobi haline getirdi. Toplaması ve bulması oldukça zor olan bu mantarı toplayan vatandaşlar bu mantarı çeşitli pişirme taktikleri ile tüketiyor. Melki mantarını kimi vatandaşlar ızgara usulü pişirirken kimileri ise melki sote ya da melki kavurması olarak tüketiyor.
Kırsal mahallelerde bazı vatandaşlar ise sobaların yandığı şu günlerde topladıkları melkileri yanan sobaların üzerine koyarak burada pişirip yiyor. Vatandaşlar dağlarda mantar toplarken, uzmanlar toplanan her mantarın yenmemesi gerektiği konusunda uyarıyor.
Sıkça bulunan mantarları toplamak için hafta içi de olsa vatandaşlar dağlara akın ederek, bahar yağmurlarının ardından ellerinde poşetlerle başlarını topraktan çıkaran mineral, vitamin ve protein zengini mantarları topluyor. Çıkan mantarların özellikle de Melkileri pazarda satışı da görülüyor. Melki toplayan vatandaşlar, kilolarca topladıkları melkileri pazarda satışa sunuyor. Cengiz GÜNER
