Yaylabayır Köyünün Vazgeçilmezi

Balıkesir’in Sındırgı ilçesine bağlı Yaylabayır köyünde sofraları süsleyen borani, hem pratik yapımı hem de besleyici içeriği ile bölgenin en sevilen yemeklerinden biri. Sındırgı’nın geleneksel lezzetleri arasında yer alan bu yemek, özellikle kış aylarında köy sofralarında kendine sıkça yer buluyor.

Besleyici ve Lezzetli Bir Yöresel Yemek

Borani; ıspanak, yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanıyor. Öncelikle ıspanaklar iyice yıkanarak doğranıyor, ardından zeytinyağında hafifçe soteleniyor. Sarımsaklı yoğurt ise yemeğin sosunu oluşturuyor. Sote ıspanakların üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, hem lezzeti hem de ferahlatıcı tadı ile yemeğe ayrı bir hava katıyor.

Sağlıklı ve Doyurucu Bir Alternatif

Yüksek oranda vitamin ve mineral içeren borani, düşük kalorili olması sayesinde sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor. İçeriğindeki yoğurt ve ıspanak, bağışıklık sistemini destekleyerek özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artırıyor.

Köy Kültüründe Özel Bir Yeri Var

Yaylabayır köyünün kültürel değerlerinden biri olan borani, kuşaklar boyu aktarılan geleneksel bir tarif olarak dikkat çekiyor. Özel günlerde ve misafir sofralarında sunulması adetten olan bu yemek, köy halkı için yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bir paylaşım kültürünü de temsil ediyor.