Çarşı merkezindeki Kaya Manavın sahibi Orhan Kaya, deseni, kokusu, tadı ve uzun dayanmasıyla ünlenen kavunların özellikle yılbaşı akşamlarında kış sofralarına yaz mevsiminin havasını katacağını söyledi.
Yaz aylarının son günlerinde hasat edilen kavunların evlerin depolarında iplerle asılarak tüketicilere ulaştırılmak üzere bekletildiğini anlatan Kaya, “Hasat edildiği ilk günkü lezzetini korumasıyla bilinen Kırkağaç kavununa özellikle yılbaşı akşamları için talep artıyor. 15 Ağustos tarihi itibariyle tarlalardan büyük bir özveriyle toplanan, daha sonra klimalı ve havalandırma sistemiyle sıcaklığı 14 dereceye ayarlanmış depolara getirilerek tek tek dört bir yanından bağlanan kavunlar, büyük uğraşlarla tahta direklere asılıyor. Kış ayları için depolarda askıda kalan kavunlar, şubat ayında bile alıcı buluyor. Sisli havalar ise üreticilerin kış aylarındaki korkulu rüyası haline geldi. Depolara sis girmesi halinde kara leke oluşan kavunların dayanıklılığı da bozulduğu için hemen tüketilmesi gerekiyor. Ocak ayının sonlarına doğru da rahat rahat kendini koruyabiliyor” dedi.
Kaya, kavunun kilosunun 7 liradan satıldığını söyledi.
İnsanlara kış aylarında yaz meyvesi yedirmenin mutluluğunu yaşadıklarını söyleyen Kaya, “Bizi de en çok sevindiren tarafı vatandaşlarımıza soğuk kış günlerinde sıcak yaz aylarının meyvesini yedirmek. Bunu evinize götürüp sofralarınızda kestiğinizde kavununuzun kokusu mutfağınızı hatta tüm evi sarar” dedi.
“YILBAŞINDAN DOLAYI TALEPLER ARTIYOR”
Yılbaşından dolayı taleplerin artığını anlatan Kaya, “Çünkü herkes sofralarında değişik meyveler görmek istiyor. Bir yaz meyvesi de sofralarda olması özellikle yılbaşı akşamlarında güzel bir şey. Yılbaşına yaklaştığımız için talep çok” diye konuştu. Cengiz GÜNER
