Yeni Yılın Tatlı Telaşı: Zencefilli Kurabiyeler

Balıkesir’de yeni yıl coşkusu her geçen gün artıyor. Şehir merkezinde ve ilçelerde caddeler ve sokaklar ışıklarla süslenirken, evlerde de tatlı bir heyecan yaşanıyor. Yeni yıl hazırlıkları kapsamında mutfaklardan yükselen zencefilli kurabiye kokuları, bu özel dönemin vazgeçilmezlerinden biri haline geldi.

Yeni yıl ruhunu yansıtan zencefilli kurabiyeler, sadece lezzetiyle değil, yapım süreciyle de ailecek keyifli vakit geçirmenin harika bir yolu. Çocukların da katılabileceği eğlenceli bir aktivite olan kurabiye yapımı, hem mutfakları şenlendiriyor hem de sevdiklerinize hediye edebileceğiniz lezzetli bir alternatif sunuyor.

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında) 1 çay bardağı esmer şeker 1 çay bardağı pekmez 1 adet yumurta 2,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 tatlı kaşığı toz tarçın Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tutam tuz

Hazırlık Aşaması:

Bir karıştırma kabında tereyağı ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından pekmezi ve yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta un, zencefil, tarçın, muskat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde açın ve yılbaşı temalı kalıplarla şekiller çıkarın (çam ağacı, yıldız, adam figürü vb.). Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça sertleşecektir.

Süsleme:

Soğuyan kurabiyeleri, renkli glazürler ve şekerlemelerle süsleyebilirsiniz. Bu aşama özellikle çocuklar için çok eğlenceli bir etkinlik olacaktır.

Bu yıl siz de sevdiklerinizle birlikte hem eğlenip hem de lezzetli zencefilli kurabiyeler yaparak yeni yıl coşkusunu paylaşabilirsiniz. Şimdiden mutlu yıllar!