Baharat Market’in sahibi Feyyaz Vurgun, insanların kış aylarının yaklaşmasıyla vücut dirençlerini korumak adına baharat tüketimini arttırdığını söyledi. Havaların soğuması nedeniyle zencefil ve zerdeçal gibi kışlık baharatlara olan ilginin arttığı ifade eden Vurgun, bu gibi ürünlerin akciğer rahatsızlıklarına, üst solunum yolu enfeksiyonlarına ve pek çok sağlık problemine karşı yararlı olduğunun ifade edildiğini söyledi.
“GÜVENDİĞİNİZ, BİLDİĞİNİZ YERDEN ALIN”
Kan dolaşımını hızlandırmak ve daha dinç olmak için de çeşitli baharatları tüketenlerin olduğu belirten Vurgun, “Bazıları baharatların fiyatını düşürmek için ürünün içine buğday, bulgur ve benzeri maddeler karıştırabiliyor. Bu nedenle baharat alacağınız zaman bildiğiniz, güvendiğiniz dükkanları tercih edin” dedi. Böyle bir durumla karşılaşmamaları için tüketicilere tavsiyelerde bulunan Vurgun, insanları güvenilir yerlerden alışveriş yapmaya ve birkaç lira için kaliteden vazgeçmemeye davet etti.
“BAHARATA FARKLI MADDELER KARIŞTIRIYORLAR”
Zencefil, zerdeçal, havlıcan ve tarçın gibi baharatlara daha çok önem verilmeye başlanan bu dönemde vatandaşlara önerilerde bulunan Vurgun, şunları anlattı: “İnsanlar soğuk havalarda vücut dirençlerini korumak için kışlık baharatlara yöneliyorlar. Bu ürünlerin kullanım amaçlarından bahsedelim. Zencefil üst solunum yolları enfeksiyonlarına, akciğer rahatsızlıklarına, öksürük problemlerine çok faydalı. İnsanlar zencefili balla karıştırıp şifa bulmaya çalışıyorlar. Bunların içerisine de sahte ürünler, farklı maddeler girdiği zaman kalitenin düştüğünü ve ürünün etkisinin azaldığını görüyoruz. Müşteri baharatçıya geliyor, şifa bulmak için zencefil alıyor ama zencefil katkılı olduğu zaman istediği sonucu alamıyor. O zaman da hem müşterimiz mağdur olmuş oluyor hem de baharat sektörü olarak bizim ayağımıza sıkılmış oluyoruz. Bu hilelerin varlığı canımızı çok sıkıyor. Karabiberin içerisine farklı ürünler katıyorlar. Mesela en çok uygulanan hilelerden bir tanesi buğday, bulgur gibi maddeler katıyorlar karabibere. Tabii bu sağlık açısından bir zarar oluşturmuyor ama karabiberin kalitesini tamamen bozuyor.”
“FARK EDİLMESİ PEK MÜMKÜN DEĞİL”
Müşterilerin, tadına bakmadan bunu anlamasının zor olduğunu anlatan Vurgun, bu gibi hilelerin, ürünün tüketiminden önce fark edilmesinin pek mümkün olmadığı aktardı. Vurgun, güvenilir yerlerden alışveriş yapmanın ne kadar önemli bir mesele olduğunun altını çizdi. Sözlerine devam eden Vurgun, “Müşteriler bunlara nasıl dikkat edecekler? Tabii bu hileler gözle ayırt edilemez. Ancak lezzetlerinden, tatlarından bilebilirler. İnsanlar alışverişe çıktığı zaman güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalılar. Müşteriler ürünün imalat noktalarını sorgulasınlar. Bakanlık onayı var mı onları sorgulasınlar. Kafalarına takılan herhangi bir şey oldukları zaman satıcıdan mutlaka bilgi istesinler. Yani bu tür şeylerle karşılaşmamak, sahte ürünlere maruz kalmamak için yapacakları en iyi şey güvendikleri baharat satıcılarından alışveriş yapmak” şeklinde konuştu.
“KALİTELİ ÜRÜN UCUZA SATILMAZ”
Dövizdeki hızlı yükselişten dolayı baharat fiyatlarında da artış yaşandığı belirten Vurgun, “Müşterilerimiz ekonomik sıkıntılarından dolayı tabii ki ekonomik fiyatlara ürün almak istiyor ama ucuza alacağım diye kesinlikle sahte ürünlere rağbet etmesinler. Çünkü baharatlar direkt olarak kullanılıyor ve vücutlarına giriyor. Bunlar ileride mutlaka ve mutlaka sağlık yönünde deformasyonlara, rahatsızlıklara sebebiyet verir. İleride karaciğer yetmezliği, böbrek problemleri gibi hastalıklarla karşılaşılabilir. En güzeli doğal ürünleri tercih etmektir. Tabii ki fiyat kıstasına bakacaklar ama en önemli şey ürünün kalitesi” diyerek sözlerini noktaladı. Cengiz GÜNER
