ÖZEL HABER - Diyetisyen Tümay Karlıdere, sağlıklı ve doğru diyetin yol haritasını HABERCİ’ye anlattı. Diyetin, çoğu zaman katı kurallar içeren kalorisi düşük bir beslenme şekli olarak tanımlanabildiğini, aslında diyetin, kişinin bir günde tükettiği tüm besinleri kapsadığını anlatan Karlıdere, “Yani ister 500 kalori alınsın ister daha yüksek kalori alınsın hepsi de diyet adı altında toplanabilir. Bu diyetler kişiyi zayıflatabilir veya şişmanlatabilir ya da sağlıklı kalmasını sağlayabilir. Bizim burada bahsedeceğimiz diyet şekli kilo verme amaçlı olan beslenme şekli olacaktır” dedi.
“DOĞRU DİYET PROGRAMI BELİRLENİP İSTİKRARLI BİR ŞEKİLDE UYGULANMALI”
Her şeyden önce alınan fazla kilolardan kurtulma ve daha sağlıklı bir vücuda sahip olmak için doğru diyet programının belirlenip istikrarlı bir şekilde uygulanmasını öneren Karlıdere, “Bunun için konunun uzmanı olan Diyetisyenlerden yardım almak en uygun olanıdır. Yaşa ve vücut ölçülerine göre uygun kilo belirlenmeli buna göre hedefler konulmalıdır. Eğer verilecek kilo fazla ise küçük küçük hedefler belirlenerek her seferinde diğer hedefe odaklanılmalıdır. Örneğin, kişinin 20 kilo fazlası varsa öncelikle 5 kilogram sonra 5’er kilo verecek şekilde hedefler kişinin başarıya ulaşmasını daha kolaylaştırır” dedi.
“KİLO VERİLİRKEN DİYET TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL”
Kilo verilirken diyetin tek başına yeterli olmadığına dikkat çeken Karlıdere, “Kas kütlesini korumak ve metabolizmayı hızlandırmak adına günde 1 saat tempolu egzersiz ( koşma, aerobik, tempolu yürüyüş gibi nabzı hızlandıracak sporlar ) yapmak gerekmektedir. Yine metabolizmayı çalıştırmak için günde 2,5-3 lt.su tüketimi çok önemlidir. Ayrıca diyetin lif içeriği de yeterli olmalıdır. Lif mide boşalma hızını kontrol ederek kan şekerinin kanda yavaş yükselmesini ve açlık krizlerini engeller. Bu da tokluk hissinin uzun sürmesini ve kişinin sık sık acıkmamasını sağlar. Diyet yaparken öğün sayıları da çok önemlidir. Azar azar sık sık tüketim sofraya çok aç oturmamızı önler ve porsiyon kontrolünü daha kolay yapmamızı sağlar. Sağlıklı ve ideal vücut ağırlığına ulaşmak için kilo kaybının haftada 0,5-1 kg. olması gerekir. Daha hızlı ve fazla kilo verdiren diyetler bir süre sonra bıktırıcı olabilir. Bu da diyetin sağlıklı devam etmesini zora sokabilir. Ve bırakılan diyet sonrası kilolar çok çabuk geri alınabilir” diye konuştu.
“DİYET YAPARKEN ÖĞÜNLER ATLANMAMALI”
Karlıdere, açıklamasında diyet yaparken öğünlerin atlanmamasını önerdi. Yemeklerde az yağ kullanılmasını, özellikle bitkisel yağ tercih edilmesini öneren Karlıdere, “Yemekler pişerken haşlama, ızgara, fırında pişirme gibi yöntemler uygulanmalı, kızartma ve kavurma gibi yöntemlerden kaçınılmalıdır. Besinler mevsimine göre tüketilmeli ve günde 5 porsiyon sebze ve meyve yenilmelidir. Ambalajlı diyet gıdaları kontrollü tüketilmelidir. Çünkü her diyet ürünü sağlıklı ve kalorisiz değildir. Genellikle şekeri azaltılmış ve yağı artırılmış olabilir. Ürün içeriği okunarak alınmalıdır. Ayrıca yemekler yavaş yavaş ve iyi çiğneyerek yenilmelidir. Çünkü tokluk hissi 20 dakikada gelişir. Yine mümkün olduğunca küçük tabaklarda küçük porsiyonlar alınmalıdır. Kan şekerini hızlı yükselten yani basit karbonhidratlar yerine lif oranı yüksek olan ve kan şekerini kontrollü yükselten tam buğday, bulgur, kurubaklagil, sebze ve meyve gibi besinlere uygun miktarlarda diyetimizde yer vermemiz en sağlıklısı olacaktır” dedi. ay
