Balıkesir’in tarlalarındaki gizli hazine: Sirken Otu

Balıkesir’in bereketli topraklarında bahar aylarında kendiliğinden boy veren, çoğu zaman yabani ot zannedilerek sökülüp atılan sirken otu, aslında sağlık açısından oldukça değerli bir bitki. Ancak uzmanlar, bu otun bilinçsiz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.

Halk arasında “Pirpirim” veya “Yabani Ispanak” olarak da bilinen sirken otu, Balıkesir’in kırsal bölgelerinde yıllardır bazı vatandaşlar tarafından toplanıp kavurma, börek içi ya da yumurtalı yemeklerde kullanılıyor. Lif ve mineral açısından zengin olan bu bitki, sindirim sistemini düzenlemeden bağışıklığı güçlendirmeye kadar birçok fayda sağlıyor.

DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI OLARAK BİLİNİYOR

Doğal bir antioksidan kaynağı olan sirken otu; demir, kalsiyum, C vitamini ve folik asit açısından da zengin. Bazı yörelerde mideyi rahatlatmak, vücut direncini artırmak ve bağırsakları çalıştırmak amacıyla tüketiliyor.

FAZLASI BÖBREK TAŞINA VE ZEHİRLENMEYE YOL AÇABİLİR

Ancak ne yazık ki her doğal ürün gibi sirken otunun da fazlası zarar. Uzmanlara göre bu bitki, içerdiği Oksalik Asit nedeniyle fazla tüketildiğinde böbrek taşı oluşumuna yol açabiliyor. Ayrıca yanlış toplanan türlerinin zehirli olabileceği uyarısı da yapılıyor.

TARLADAN SOFRAYA: KIYMETİ YENİ ANLAŞILIYOR

Eskiden yalnızca hayvan yemi ya da ‘zararlı ot’ olarak görülen sirken otu, son yıllarda özellikle doğal beslenme meraklılarının ilgisini çekiyor. Organik pazarlarda yerini almaya başlayan bu bitkinin, Balıkesirli üreticiler için ekonomik bir değere dönüşmesi de mümkün.

VATANDAŞLARA UYARI: RASTGELE TOPLAMAYIN!

Doğada benzer yaprak yapısına sahip olan bazı zehirli bitkilerle karıştırılması ise büyük risk taşıyor. Bu nedenle uzmanlar, sirken otu toplamak isteyen vatandaşların iyi tanıdıkları bölgelerden ve doğru zamanda toplamalarını tavsiye ediyor.