Buzdolabınızı Doğru Yerleştiriyor musunuz?

Gıda güvenliği açısından buzdolabı yerleşimi sanıldığından çok daha önemli. Gıdaları doğru yerleştirmek, bozulma riskini azaltmak, çapraz bulaşmayı önlemek ve besin güvenliğini sağlamak için atılması gereken ilk adımlardan biri. Çünkü buzdolabının her rafı aynı sıcaklıkta değildir ve her ürün aynı koşullarda saklanmamalıdır.

Kapak Rafında Hangi Gıdalar Olmalı?

Buzdolabının kapak kısmı, dolabın en sıcak bölgesidir çünkü sık sık açılıp kapanır. Bu nedenle dayanıklı gıdaların burada saklanması gerekir. Ketçap, mayonez, hardal gibi soslar, içecekler, turşular ve çikolata ezmeleri gibi ürünler bu bölgeye uygundur.

Üst Raf: Süt ve Kahvaltılıklar

Sıcaklık açısından daha sabit olan üst raf, süt, yoğurt, kahvaltılık peynirler, reçel ve tereyağı gibi ürünler için idealdir. Bu ürünler sık kullanılan ve nispeten çabuk tüketilen gıdalar olduğundan erişimi kolay bir yerde tutulmalıdır.

Orta Raf: Pişmiş Yemekler ve Tatlılar

Orta raf, pişmiş yemeklerin, hazır tatlıların, kalan yemeklerin ve fırınlanmış ürünlerin saklanması için uygundur. Çiğ ve pişmiş ürünlerin birbirine temas etmemesi hijyen açısından büyük önem taşır.

Alt Raf: Çiğ Et ve Hayvansal Gıdalar

Buzdolabının en soğuk bölgesi olan alt raf, çiğ et, tavuk ve balık gibi kolay bozulabilen ve diğer gıdalara temas ettiğinde risk oluşturan ürünler için ayrılmalıdır. Bu ürünler mutlaka kapalı kaplarda muhafaza edilmelidir.

Sebzelik Bölmesi: Meyve ve Sebzeler

Dolabın en alt kısmında yer alan sebzelik, meyve ve sebzelerin tazeliğini korumak için özel olarak tasarlanmıştır. Bu bölge nem oranı açısından ideal ortam sunar.