Çay Saatlerinin Yıldızı: Tam Ölçülü Kakaolu Kek Tarifi

Evde kolayca hazırlanabilen ve kabardıkça insanın içini ferahlatan bir kek tarifi arıyorsanız, bu haber tam size göre! Kakaolu kek severlere, kıvamı tam yerinde, içi yumuşacık ve kabarıklığıyla göz dolduran enfes bir tarif sunuyoruz.

Malzemeler 

Bu tarifte kullanılan ölçüler, standart 24-26 cm çapında kek kalıbı için uygundur:

3 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısırözü tercih edilir), 2 yemek kaşığı kakao, 2 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması: Kekin Ruhunu Karıştırın

Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, mikserle 3-4 dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Karışımın açık sarı ve kremsi bir kıvam alması önemli.

Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha çırpın.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula veya düşük devir mikserle karıştırın.

Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvam almalı. Çok katıysa az miktarda sütle dengeleyebilirsiniz.

Püf Noktası: Fırını Önceden Isıtın

Kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe un serpin. Bu, kekin kalıba yapışmasını önler. Hazırladığınız hamuru kalıba dökün.

Fırınınızı önceden ısıtın: 170°C alt-üst ayarda.

Kekinizi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Fırının kapağını ilk 30 dakika kesinlikle açmayın.

Kürdan Testi ile Kontrol

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdanı ortasına batırın. Temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

Sunum Önerisi

Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir, yanında vanilyalı dondurma veya çilek dilimleriyle servis edebilirsiniz. Dilerseniz içine damla çikolata da ekleyerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.