Son yıllarda sağlıklı yaşam ve beslenme trendleri arasında adını sıkça duyduğumuz eliminasyon diyeti, özellikle gıda intoleransı ve alerjisi yaşayan kişiler için öne çıkıyor. Balıkesir’de de uzman diyetisyenlerin önerileriyle uygulanan bu yöntem, doğru şekilde yapıldığında hem sindirim hem de bağışıklık sistemine destek sağlıyor.
Eliminasyon Diyeti Nedir?
Eliminasyon diyeti, kişinin vücudunda alerjiye, intoleransa veya sindirim sorunlarına yol açabilecek besinlerin belirli bir süre beslenmeden çıkarılması ve ardından kontrollü bir şekilde tekrar eklenmesi sürecine verilen isimdir.
Amaç, kişide rahatsızlık yaratan gıdaları tespit etmek ve yaşam boyu daha sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmaktır.
Nasıl Uygulanır?
Eliminasyon diyeti genellikle iki aşamalı ilerler:
Eliminasyon (Çıkarma) Aşaması
Süt ve süt ürünleri
Gluten içeren tahıllar (buğday, arpa, çavdar)
Yumurta
Kuruyemişler
Soya ürünleri
İşlenmiş gıdalar
gibi alerjiye en sık neden olan besinler diyetten çıkarılır.
Yeniden Ekleme Aşaması
Belirli bir süre sonra bu gıdalar tek tek diyete geri eklenir. Bu sırada kişide şişkinlik, baş ağrısı, cilt sorunları veya mide rahatsızlığı gibi tepkiler gözlemlenir. Böylece hangi besinin sorun yarattığı tespit edilir.
Kimler İçin Uygundur?
Eliminasyon diyeti şu kişiler için önerilir:
Sürekli şişkinlik, mide ağrısı veya hazımsızlık yaşayanlar
Ciltte kızarıklık, egzama veya akne sorunu bulunanlar
Baş ağrısı ve migren atakları yaşayanlar
Gıda intoleransı veya alerjisi şüphesi olanlar
Ancak bu diyetin mutlaka uzman kontrolünde yapılması gerekir. Yanlış uygulamalar besin yetersizliğine neden olabilir.
Balıkesir’de İlgi Görüyor
Balıkesir’de özellikle doğal ürünlere yönelim ve sağlıklı beslenme farkındalığı arttıkça eliminasyon diyeti de daha çok konuşulmaya başlandı. Kentteki bazı diyetisyenler, danışanlarına bu yöntemi uygulatarak alerjen gıdaları belirlemekte ve kişiye özel beslenme planları hazırlamaktadır.
Uzmanlardan Uyarı
Diyetisyenler, eliminasyon diyetinin tek başına bir zayıflama yöntemi olmadığını vurguluyor. Bu diyet, daha çok sağlık sorunlarını tespit etmeye yönelik bir süreçtir. Yanlış yönlendirmelerle uygulandığında bağışıklık sistemini zayıflatabilir, bu nedenle mutlaka profesyonel destekle yapılmalıdır.
