Mutfakta israfın önüne geçmek ve lezzetli tarifler yaratmak isteyenler için harika bir öneri: Bayatlamaya yüz tutmuş ya da yenmemiş çileklerle hazırlayabileceğiniz pratik ve nefis fikirler. İşte evde kalan çilekleri değerlendirmenin yolları!
Çilek Reçeli: Klasik Ama Vazgeçilmez
Yumuşamış ya da hafif ezilmiş çilekler reçel için biçilmiş kaftan.
Malzemeler:
500 g çilek
400 g toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
Çilekleri şekerle birlikte bir gece bekletin. Sabah kısık ateşte kaynatın, koyulaşınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Temiz kavanozlara doldurup ters çevirin.
Çilekli Kek ya da Muffin: Tatlı Krizlerine Birebir
Bayatlamış çilekleri doğrayıp kek ya da muffin karışımına ekleyerek fırınladığınızda, meyveli ve yumuşacık bir dokuyla karşılaşırsınız.
İpucu: Vanilya ve birkaç damla badem aroması lezzeti artırır.
Yoğurtlu Çilek Püresi: Sağlıklı ve Hafif
Ezilmiş çilekleri bir blender yardımıyla püre hâline getirip yoğurtla karıştırın. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ferahlatıcı bir ara öğün olur.
İsteğe göre bal ya da yulaf ezmesi eklenebilir.
Çilekli Buz Kalıpları: İçeceklere Renk ve Aroma
Çilekleri doğrayıp buz kalıplarına koyun, üzerini suyla doldurun ve dondurun. Sade soda ya da limonatanın içine attığınızda harika bir sunum ve aroma sağlar.
Dondurulmuş Çilek Stoğu Oluşturun
Tazeliğini yitirmeden önce çilekleri ayıklayıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Smoothie, tatlı, pasta ya da sos yapımında yıl boyunca kullanabilirsiniz.
İsraf Yok, Lezzet Var!
Yenmeyen çilekleri çöpe atmak yerine birkaç basit yöntemle hem tatlı krizlerine çözüm bulabilir hem de mutfağınızı renklendirebilirsiniz. Üstelik bu önerilerle aile bireylerine sağlıklı ve keyifli alternatifler sunmak mümkün.
