Türkiye’nin hem Marmara’ya hem Ege’ye kıyısı olan, tarımıyla, tarihiyle ve köklü kültürüyle öne çıkan nadide şehri Balıkesir’de yaşamak sadece bir ikametgah meselesi değildir. Bu şehirde doğup büyümek ya da uzun yıllar boyunca havasını solumak, insana kendine has bir yaşam tarzı ve kentsel kimlik kazandırır. Dışarıdan bakıldığında sıradan görünen pek çok detay, bir Balıkesirli için adeta günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.
Peki, bir insanın tam anlamıyla bu topraklara ait olduğunu gösteren o gizli kodlar nelerdir? Şehirde resmi olarak hiçbir yerde yazmayan ama 7’den 70’e herkesin zihnine kazınmış olan gelenekler, alışkanlıklar ve küçük detaylar mevcut. İşte gerçek bir Balıkesirli olduğunuzu kanıtlayan ve okurken "Evet, ben de aynen bunu yapıyorum!" diyeceğiniz 10 yazısız kural...
1. Milli Kuvvetler ve Anafartalar Arasında "Piyasa" Yapmak
Balıkesir şehir merkezinde sosyalleşmenin ve günün stresini atmanın değişmez adresi bellidir. Şehrin kalbi sayılan Milli Kuvvetler Caddesi’nden yukarı doğru yürüyüp Anafartalar Caddesi’nden geri dönmek, resmi adı konulmamış en eski şehir geleneğidir. Arkadaşlarla buluşmak, bir tanıdığa rastlayıp ayaküstü sohbet etmek ya da sadece yürüyüş yapmak için bu hatta bir tur atmak, gerçek bir Balıkesirlinin haftalık ritüelleri arasında ilk sırada yer alır.
2. Susurluk’tan Geçerken O Molayı Asla Atlamamak
İstanbul-İzmir otoyolu açılmış olsun ya da olmasın, eski yoldan seyahat eden her Balıkesirli için Susurluk demek köpüklü ayran ve bol malzemeli tost demektir. Karın tok olsa bile Susurluk civarından geçerken durup o meşhur bol köpüklü ayranı içmemek, Balıkesirlilik raconuna aykırı kabul edilir. O tost ve ayranın tadı, şehirlerarası yolculuğun en lezzetli bahanesidir.
3. Höşmerim Tartışmasında Tarafını Belli Etmek
Balıkesir denilince akla gelen ilk tatlı şüphesiz höşmerimdir. Ancak gerçek bir Balıkesirli, market rafından rastgele alınan bir höşmerim ile fırınlanmış, üzerindeki kabuğu altın sarısı rengini almış hakiki peynir tatlısının farkını ilk bakışta anlar. Fırınlanmış sarı höşmerim mi yoksa klasik beyaz höşmerim mi tartışmasında her Balıkesirlinin kesin ve net bir tarafı vardır.
4. Hafta Sonu Gelince "Körfez mi, Dağ mı?" Dilemması Yaşamak
İki denize komşu olan ve aynı zamanda Kazdağları gibi devasa bir oksijen deposuna sahip bir şehirde yaşamanın en güzel yanı, hafta sonu seçeneklerinin sınırsız olmasıdır. Gerçek bir Balıkesirli cumartesi sabahı uyandığında Ayvalık, Edremit, Akçay ve Burhaniye hattına inip deniz havası almak ile Dursunbey, Sındırgı veya Kepsut’un doğasına kaçıp çam kokusu solumak arasında mutlaka o tatlı ikilemi yaşar.
5. Saat Kulesi’ni Buluşma Noktası Olarak Belirlemek
"Nerede buluşalım?" sorusunun Balıkesir merkezindeki en kestirme ve net cevabı her zaman Saat Kulesi’dir. 1827 yılında inşa edilen ve şehrin simgesi haline gelen bu tarihi yapı, onlarca yıldır arkadaş gruplarının, dostların ve sevdiklerin ilk toplanma noktası olma misyonunu sürdürür.
6. Salı Pazarı'nın Kalabalığına ve Bereketiyle Barışık Olmak
Şehir merkezinde kurulan meşhur Salı Pazarı, sadece bir alışveriş yeri değil, aynı zamanda şehrin ritmini tutan devasa bir organizasyondur. Köylerden gelen taze otlar, yöresel peynirler ve tam mevsiminde toplanmış meyveler için Salı Pazarı’nın o kendine has kalabalığına girmek, her Balıkesirlinin ev ekonomisi ve lezzet arayışı için vazgeçilmezdir.
7. Çamlık Tepesi’nde Şehri Seyre Dalarak Gün Batırmak
Balıkesir’e tepeden bakmak ve akşam serinliğinde şehrin ışıklarını seyretmek denildiğinde akla gelen tek bir yer vardır: Çamlık. Yenilenen yüzü, sosyal alanları ve temiz havasıyla Çamlık Tepesi, gençlerden ailelere kadar herkesin günün yorgunluğunu atmak için kaçtığı en popüler manzara noktasıdır.
8. Düğün ve Yemeklerde "Saçaklı Mantı" ile "Tirit" Aratmak
Kayseri mantısını herkes bilir ama Balıkesir’in fırınlanmış hamur ve tavuk suyuyla hazırlanan, üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirilen meşhur Saçaklı Mantı’sının yeri çok ayrıdır. Özel günlerde, cemiyetlerde veya aile yemeklerinde Saçaklı Mantı ya da lokanta usulü nefis bir Balıkesir Tiridi görünce tabağı boş çevirmemek, bu şehrin lezzet kültürüne duyulan saygının bir göstergesidir.
9. Kuşcenneti ve Manyas Gölü’nü Gururla Anlatmak
Şehir dışından gelen konuklara Balıkesir’in doğal güzellikleri anlatılırken Bandırma Manyas Kuşcenneti Milli Parkı mutlaka söze dahil edilir. Yüzlerce kuş türüne ev sahipliği yapan bu doğa harikasını bilmek ve bölgenin ekolojik zenginliğiyle gurur duymak, doğasever her Balıkesirlinin ortak özelliğidir.
10. "Türkiye'yi Doyuran Şehir" Unvanını Sahip Çıkmak
Balıkesir; etiyle, sütüyle, zeytiniyle, pirinciyle ve meyve-sebzesiyle Türkiye’nin gıda ambarıdır. Gerçek bir Balıkesirli, bir restoranda yediği etin ya da sofrasındaki zeytinyağının kalitesini hemen kıyaslar ve şehrinin "Türkiye'yi Doyuran Şehir" unvanını her platformda göğsünü kabartarak savunur.
Siz Kaç Tanesini Yapıyorsunuz?
Şehirle kurduğumuz bu bağ, bizi aynı kültürün ve aynı sokakların birer parçası haline getiriyor. Yukarıda saydığımız 10 kuralın kaç tanesi sizin günlük yaşamınızda yer alıyor? Eğer en az 7 tanesine "Evet, ben de tam olarak böyle yapıyorum" diyorsanız, tebrikler; siz tam anlamıyla öz ve öz bir Balıkesirlisiniz!
