İçli Köfteyi Evde Yapmanın Püf Noktalarıyla Tanışın

Ramazan akşamları, iftar sofraları için hem lezzetli hem de göz dolduran yemekler hazırlamak isteniyor. İçli köfte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak, iftar sofralarına yakışan enfes bir lezzet sunuyor. Ancak, içli köfte yapımının zahmetli olduğu düşünülse de, pratik yöntemlerle bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte içli köfteyi basitçe yapabilmeniz için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar.

İçli Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Dış harcı için:

2 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, yarım su bardağı su, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz ve karabiber (isteğe göre)

İç harcı için:

300 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı), yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

İçli Köfte Yapımı: Adım Adım Kolay Tarifi

Dış Harcı Hazırlama
İlk olarak, bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bulgur şiştikten sonra içine irmiği, yumurtayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Dış harcınız hazır.

İç Harcı Hazırlama
İç harcı için soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Son olarak ceviz, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. İç harcınız hazır.

İçli Köftenin Şekillendirilmesi
Hazırladığınız dış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlak şekiller oluşturun. Ortalarını parmağınızla açarak bir çukur oluşturun ve iç harcı içine yerleştirin. Şekli düzgün bir şekilde kapatın ve yuvarlak formda içli köfteleri oluşturun.

Kızartma İşlemi
Hazırladığınız içli köfteleri bol sıvı yağda, altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran içli köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

İçli Köfteyi Servis Edin

İçli köfteniz artık servise hazır! Sıcak olarak, yanında yoğurt veya bir sos ile ikram edebilirsiniz. Ramazan akşamlarınızda sofraların baş tacı olacak bu lezzeti denemek hiç bu kadar kolay olmamıştı.

İçli köfte yapmanın zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, bu pratik tarifle fikrinizi değiştirebilirsiniz. Hem lezzetli hem de kolay bir içli köfte tarifi, Ramazan akşamlarınızı şenlendirecek. Bir kez deneyin, bir daha yapmadan duramayacaksınız!