Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan çorba, hem mideyi rahatlatan hem de besleyici bir başlangıç sunar. Siz de tüm malzemeleri tencereye koyup pişirerek kolayca hazırlayabileceğiniz Ezogelin Çorbası ile iftarınıza lezzet katabilirsiniz. İşte bu geleneksel çorbanın pratik tarifi!
Ezogelin Çorbasının Faydaları
Ezogelin çorbası, içerdiği kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç sayesinde oldukça besleyici bir tariftir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırırken, limon ve baharatlarla zenginleştirilmiş haliyle bağışıklık sistemini destekler. Özellikle iftar sonrası mideyi yormayan hafif ama doyurucu bir seçenek olmasıyla öne çıkar.
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 yemek kaşığı bulgur, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı
Kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, doğranmış soğan, salça ve baharatları tencereye ekleyin. Üzerine su veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıkça ara ara karıştırarak malzemelerin yumuşamasını sağlayın. Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Küçük bir tavada tereyağını eritip nane ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin.
İftar Sofralarında Sıcacık Bir Başlangıç
Ezogelin çorbası, sıcak servis edildiğinde Ramazan sofralarına şifa katarken, pratik yapımıyla da zaman kazandırıyor. Yanında limon dilimleri ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
Kolay ve sağlıklı bir çorba tarifi arıyorsanız, bu klasik lezzeti mutlaka deneyin!
