Balıkesir’de mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, böğürtlen meyvelerinin erken olgunlaşmasına neden oldu. Bu durum, hem çiftçileri hem de böğürtlen severleri sevindirirken, bölgedeki böğürtlen tüketiminin artmasına da katkı sağladı.
Erken olgunlaşan böğürtlenler, ormanlık alanlardaki doğal ortamlarından ve tarlalardan toplanarak hızla pazarlara ve manavlara ulaştırılıyor. Bu yılki sıcak hava koşulları sayesinde böğürtlen hasadının verimli geçeceğini belirten üreticiler, tüketicilerin de bu durumdan oldukça memnun olduğunu ifade ediyorlar.
Balıkesir’deki çiftçiler, erken hasat sayesinde ürünlerini daha hızlı pazarlama imkanı bulurken, böğürtlenin sağlık açısından faydalarına dikkat çekerek, tüketicilere bol bol böğürtlen tüketmelerini öneriyorlar.
Zengin besin değeri ve sağlık açısından sunduğu faydalarla bilinen bir meyve olan böğürtlen, içerdiği yüksek miktarda C vitamini, antioksidanlar, lif ve çeşitli mineraller sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve vücudu serbest radikallerden korur. Ayrıca, kan şekerini düzenleyici etkisi ve düşük kalorili olmasıyla diyet yapanlar için de ideal bir seçenek sunuyor.
Balıkesir'de böğürtlen, genellikle taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, reçel, marmelat, meyve suyu ve tatlı yapımında da yaygın olarak kullanılıyor. Böğürtlen reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, böğürtlenli tatlılar ise özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir alternatif dikkat çekiyor.
