Ayşe Kadın, Boncuk Ayşe, Şeker Fasulye... Hepsi de bize o lezzetli ve sağlıklı taze fasulyeyi anlatıyor. Yaz aylarının vazgeçilmez zeytinyağlısı olan taze fasulyenin farklı çeşitleri olduğu gibi, tezgahlarda fiyatları da farklılık gösteriyor. Balıkesir’in Gümüşçeşme Mahallesi'nde pazar günleri kurulan pazarda da durum aynı. Kilo fiyatı 60 ile 80 TL arasında değişen fasulyenin, sağlığa olan faydaları saymakla bitmiyor.
Taze fasulye, hem lezzetli hem de sağlık açısından pek çok fayda sağlayan bir sebze olarak öne çıkıyor. Besleyici içeriği ve sağlık yararları sayesinde taze fasulye, sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Zengin Besin İçeriği ile Sağlık Desteği
Taze fasulye, vitaminler (A, C, K) ve mineraller (demir, magnezyum, potasyum, folat) açısından oldukça zengindir. Bu besin ögeleri, genel sağlığı desteklerken bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji seviyelerini artırır. Özellikle C vitamini içeriği, bağışıklık sistemini koruyarak vücudu enfeksiyonlara karşı dirençli hale getirir.
Sindirim ve Kilo Kontrolüne Katkı Sağlıyor
Yüksek lif içeriği sayesinde taze fasulye, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık riskini azaltır. Ayrıca, düşük kalorili yapısı ve yüksek lif oranı sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir, tokluk hissi sağlar.
Kalp ve Kemik Sağlığına Destek
Potasyum ve lif içeriği, kalp sağlığını korumada önemli rol oynar. Potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, lif kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Ayrıca, vitamin K ve magnezyum içeriği ile kemik sağlığını destekler, kemik mineralizasyonunu teşvik eder.
Antioksidan ve Metabolizma Desteği
Taze fasulye, antioksidanlar açısından da zengindir. Serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirici etkiler sağlayabilir. B vitaminleri içeriği ise metabolizmanın düzgün çalışmasını destekler.
Diyabet ve Cilt Sağlığına Faydaları
Düşük glisemik indeksi sayesinde, taze fasulye kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir, bu da özellikle diyabet hastaları için faydalıdır. Ayrıca, A vitamini içeriği sayesinde cildin sağlıklı görünmesine ve hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
