Tatlı severlerin gözdesi haline gelen etimek tatlısı, pratik yapımı ve hafif lezzetiyle tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Etimek, şeker, su ve süt gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunuyor.
Etimek tatlısının yapımında kullanılan malzemeler oldukça sade: etimekler, şeker, su ve süt. Üzerine dökülecek muhallebi ise süt, şeker, un ve Hindistan cevizinden oluşuyor ve yapılışı ise oldukça kolay. Muhallebi için gerekli tüm malzemeler bir tencereye alınarak sürekli karıştırılarak pişiriliyor. Aynı zamanda etimekler servis kabına diziliyor. Bir kapta şeker ve su karıştırılarak etimeklerin üzerine dökülüyor. Pişen muhallebi kıvam aldığında, etimeklerin üzerine yayılıyor ve oda sıcaklığında soğuması bekleniyor. Soğuyan tatlının üzerine isteğe göre Hindistan cevizi ve Antep fıstığı rendesi serpiştiriliyor ve buzdolabında dinlenmeye bırakılıyor. Tatlı, dilimlenerek servis ediliyor.
