Mutfak masraflarının arttığı bu dönemde, hem bütçe dostu hem de besleyici alternatifler arayışı hız kazandı. Sporcu beslenmesinin vazgeçilmezi, yüksek proteinli ve düşük maliyetli lor peyniri, sadece kahvaltılarda değil, günün her saati tüketilebilecek gurme atıştırmalıklara dönüşebiliyor.
İşte mutfağınızdaki malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de oldukça ekonomik 5 tarif...
1. Baharatlı Gurme Lor Topları
Misafir sofralarına yakışacak kadar şık, hazırlaması ise bir o kadar zahmetsiz.
Malzemeler: 250 gram lor peyniri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, çörek otu, toz kırmızı biber, kuru nane.
Hazırlanışı: Lor peynirini bir kasede zeytinyağı ile hafifçe ezip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Hazırladığınız topları ayrı tabaklara koyduğunuz baharatlara bulayın. Renk renk topları bir servis tabağına dizerek servis edin.
2. Fırında Lorlu ve Dereotlu "Yalancı" Mücver
Yağda kızartma derdi olmadan, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek.
Malzemeler: 1 su bardağı lor peyniri, 2 adet yumurta, yarım demet dereotu, 2 yemek kaşığı tam buğday unu (veya mısır unu), tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Akışkan olmayan, koyu bir kıvam elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine birer kaşık yardımıyla aralıklı olarak dizin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Çıtır Lorlu Ekmek Dilimleri
Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu.
Malzemeler: Dilimlenmiş bayat ekmekler, 1 kase lor peyniri, 1 adet kapya biber, bir tutam maydanoz, çok az tereyağı.
Hazırlanışı: Kapya biberi ve maydanozu ince ince doğrayıp lor peyniri ile karıştırın. Ekmek dilimlerine çok ince bir katman tereyağı sürün ve üzerine hazırladığınız lorlu karışımı bolca yayın. Önceden ısıtılmış fırının ızgara ayarında peynirler hafifçe renk alana kadar tutun.
4. Lorlu Kırmızı Biber Kayıkları
Düşük kalorili ve yüksek lifli bu atıştırmalık, diyet yapanlar için ideal.
Malzemeler: 2 adet orta boy kapya biber, 150 gram lor peyniri, dövülmüş 2 adet ceviz içi, kekik.
Hazırlanışı: Kapya biberleri boyuna ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyin. Bir kasede lor peyniri, ceviz ve kekiği karıştırın. Bu karışımı biberlerin içine paylaştırın. İster çiğ olarak ferah bir atıştırmalık şeklinde, ister fırında 10 dakika pişirerek sıcak servis yapın.
5. Tatlı Krizi Kurtarıcısı: Ballı Tarçınlı Lor
Peynirden tatlı mı olur demeyin; lor peynirinin nötr tadı tatlıya çok yakışıyor.
Malzemeler: 1 kase tatlı (tuzsuz) lor peyniri, 1 tatlı kaşığı bal, yarım çay kaşığı tarçın, varsa 2-3 adet çiğ badem.
Hazırlanışı: Lor peynirini bir kaseye alın. Üzerine balı gezdirin ve tarçını serpiştirin. Üzerini badem veya mevsim meyveleriyle süsleyin. Hem tatlı ihtiyacınızı bastıracak hem de uzun süre tok tutacak bu tarif, rafine şeker içermediği için oldukça sağlıklıdır.
Lor peyniri alırken mümkünse taze ve az tuzlu olanları tercih etmeniz, tariflerin lezzet dengesini korumanıza yardımcı olacaktır...
