Coğrafi işaretli ‘Balıkesir Kuzusu’nun çiftlikten sofraya takibi için Resmi Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe giren yönetmelik değişikliği ile takip edilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlıklara başlandı.
Balıkesir’in marka değeri olan Coğrafi İşaretli Balıkesir Kuzu Eti çiftlikten sofraya takibinde de kullanılan kulak küpesi ile tanımlama ve takip işlemlerinde oluşan problemlerin en aza indirilmesi adına, yeni yönetmelik değişikliği ile yetiştiriciler hayvancılık işletmelerinden, kesimhaneye götürecekleri hayvanları artık kendileri küpeleyerek il içindeki kesimhanelere kendilerinin düzenlediği nakil belgesi ile götürebilecek.
İşletme bazlı yeni tanımlama sistemiyle başka yörelerin kuzu etlerini Balıkesir Kuzu eti olarak satış yapması engellenerek, Balıkesir Kuzusunun hak ettiği marka değeri korunuyor.
Yeni yönetmelik değişikliği ile il içindeki kesimhanelere kesime götürülen kuzu ve oğlaklar, üzerinde doğduğu işletmenin numarasını taşıyan, kırmızı renkli ve tek kulakta bulunan küpe ile yetiştiriciler tarafından kayıt altına alınarak, Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce tahsis edilecek küpelerle hayvanların takip ve izlenmesinde kayıt dışı durumu ortadan kaldırılırken, kesimhane kontrollerinde ise insan sağlığı için risk oluşturabilecek bir durumla karşılaşıldığında hayvanların üzerinde bulunan işletme numarası ile gerekli önlemler alınacak.
Balıkesir küçükbaş yetiştiricileri, işletmesine özel küpe miktarı ve küpeleme sözleşmelerini imzalamak üzere işletmelerinin bulunduğu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine müracaat etmeleri gerekiyor. Mahmut ACARÖZ
