Güney Baharat çalışanı Emel Afacan, ‘Yahudi Baklası’ olarak da tanınan Acı Baklanın faydalarını anlattı.
Acı Baklanın, baklagillerden otsu bir bitki olduğunu 30 ila 120 santimetre kadar uzunluğa ulaşabildiğini belirten Afacan, “Acı Baklanın çiçekleri dik salkımlar şeklinde kümelenmiştir. Her sene yerinde çıkan bir senelik ya da ufak çalı şeklinde gelişen üç değişik türü vardır. Bizdeki Deli Bakla senelik olup rengi açık lila ya da pembedir. Acı taneleri kullanılır” dedi.
“FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR”
Acı Baklanın, Avrupa, Balkanlar ve yurdumuzun Marmara ve Ege bölgelerinde yabani olarak yetiştiğini anlatan Emel Afacan, Acı Baklanın bileşiminde sabit yağ ve lupinin, spartein gibi alkaloidler bulunduğunu söyleyerek, acı baklanın faydalarını şöyle sıraladı:
“Besleyicidir. İdrar söktürür ve idrar yollarını temizler. Prostat hastalarına iyi gelir. Böbrek iltihabını giderir. Böbrek taş ve kumlarının düşürülmesine yardımcı olur. Baş ağrılarını dindirir. Romatizma, lumbago ve siyatik ağrılarını keser. Albümin miktarını düşürür. Vücutta biriken tuzu atar. Kuvvet verici ve barsak parazitlerini düşürücü etkileri vardır. Şeker hastalarında kan şekerini azalttığı iddia edilmektedir. Zehirsizleştirilmiş baklalardan 10-20 adet yenilebilir. Adet kanamalarını artırır ve kolaylaştırır, doğum sonrası akıntıların gelişini rahatlatır. Toz haline getirilmiş kavrulmuş tohumlardan sabah aç karnına 1 kahve kaşığı alınır. Migren, Egzama Sedef, Çocuk Felci, Kabızlık, Anjin, Kalp damarlarında tıkanma, alerjik hastalıklar, kolestrol, boyun fıtığı, epilepsi (sara), bel fıtığı, kireçlenme, astım bronşit, guatr, bademcik iltihabı, mide ülseri, gastrit, boğmaca, romatizma, sarılık, basur (Hemeroid), sinüzit, sivilceler, felç, tansiyon düşüklüğü, grip, verem (Tüberküloz), ağız kokusu, altını ıslatan çocuklar, adet (aybaşı) sorunu, akciğer iltihabı, lösemi, baş dönmesi, AFT (ağızda ülser), fil hastalığı, Akdeniz anemisi, rahimde iltihap, kist, çocuk olmama, cinsel soğukluk ve bel soğukluğuna iyi geliyor.”
Afacan, Acı Baklanın kullanım şekli hakkında şunları söyledi: “Olgun tohumları acı lezzetli ve zehirli bileşikler taşıdıkları için, bunları uzaklaştırmak maksadıyla kaynar suda bir müddet bekletilerek acı tadı geçirilir. Gevşeyen kabuklar soyulup yenilir. Tohumlar kavrulup, değirmende çekilerek toz haline de getirilebilir. Harici olarak kullanımında tohumların lapası yaralı deri hastalıklarında uygulanır.” Acı baklanın 100 gramı 5 liradan satılıyor. Bilge Yurdusev
