Manav Veysel Baykal, Bahar'ın habercisi olarak bilinen Kuzu Kulağı'nın artık tezgahlarda yerini aldığını duyurdu.
Kuzu Kulağı'nın Avrupa, Orta Asya, Orta Doğu ve Türkiye gibi bölgelerde yetişen otsu bir bitki olduğunu belirten Baykal, özellikle Avrupa ve Fransız mutfağında sıkça kullanıldığını ve yemeklere ve salatalara ekşi bir tat kattığını söyledi. Ayrıca, Kuzu Kulağı'nın sağlık açısından birçok fayda sağladığını da vurguladı.
Baykal, yıkanıp çiğ olarak tüketilebilen Kuzu Kulağı'nın sindirimi teşvik ettiğini, iltihaplanmayı azalttığını ve ağız ülserlerinin tedavisine yardımcı olduğunu belirtti. Ayrıca, Kuzu Kulağı'nın düşük kalorili olmasının yanı sıra yüksek lif içeriği ve C vitaminiyle besleyici bir bitki olduğunu ifade etti.
Vitamin açısından zengin
Kuzu Kulağı'nın farklı çeşitlerinin olduğunu ve tıbbi olarak da faydalarının bulunduğunu söyleyen Baykal, C vitamini bakımından zengin olmasıyla bağırsak sağlığını desteklediğini, tokluk hissini artırdığını, kan şekerini düşürdüğünü, ateşi düşürdüğünü, kansızlık sorununu gidermeye yardımcı olduğunu, kemik sağlığını güçlendirdiğini, yüksek tansiyonu önlediğini ve kalp sağlığını desteklediğini belirtti. Ayrıca, A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını da desteklediğini ekledi.
Kuzu Kulağı'nın taze veya kurutulmuş olarak kullanılabildiğini ve çay formunda da tüketilebileceğini belirten Baykal, birçok hastalığın tedavisinde doğal bir çözüm olarak kabul edildiğini sözlerine ekledi.
