Moon Meze ve Mantı işletmesi Sinem ve Şevket Ay kardeşler öncülüğünde damakları şenlendiriyor. Sinem Ay, “Ürünlerimiz günlük taze ve el yapımıdır” diyerek mantı, börek çeşitleri, meze çeşitleri ve tatlılar ile müşterilerini bekliyor.
Balıkesir’de meze ve mantı sektörünün eksikliğini hissedip Moon Meze ve Mantı işletmesini kuran Ay kardeşler kısa sürede işletmeyi hayata geçirdiklerini belirtiyor. Ürün çeşidine değinen Sinem Ay, Balıkesir mantısı, şerbetli ve sütlü tatlılar, börek çeşitleri, meze çeşitleri ile hizmet veriyor.
“Çalışan kişiler için biz bir nimet olduk”
Geleneksel ürünlerine değinen Sinem Ay, “Biz Arnavut göçmeni olduğumuz için Arnavut böreği yapıyoruz çok da seviliyor ve Balıkesir mantısını da kıymalı şekilde yapıyoruz. Müşteri isteğine göre tavuklu mantıda yapıyoruz ve çalışan kişiler için biz bir nimet olduk” dedi.
El yapımı ve günlük ürünler
Sinem Ay, “İşletmemizde tüm ürünlerimizi kendimiz yapıyoruz tamamen el yapımıdır ve günlük olacak şekilde üretiyoruz. Bir gün önceden kalma ürünü asla satmıyoruz. Genelde her ürünümüz çok tutuldu ama mantı çeşitleri ve elmalı kurabiyemizi müşterilerimize yetiştiremiyoruz” dedi.
“Yaprak sarması çok tercih ediliyor”
Meze çeşitlerinden; humus, fava, hardallı patates, Meksika fasulyesi, acı ezme, haydari, havuç tarator, Rus salatası, köz patlıcan, kısır, içli köfte, paçanga böreği, yaprak sarması gibi birçok ürünü olduğunu söyleyen Sinem Ay, yaprak sarmasının en çok tercih edilen meze çeşidi olduğuna değindi.
“İşletmemizde dünden kalan tek biz varız”
Müşterilerini güler yüzle karşılayan Sinem Ay, “Tüm ürünlerimiz günlük ve taze olduğu için insanlar bundan memnuniyet duyuyor. Hatta, ‘işletmemizde dünden kalan tek biz varız’ diye espri yapıyoruz. Müşterilerimiz bizi tercih ettiği için mutluyuz” şeklinde konuştu.
Kampanyalar ve hedefler
Özel günlerde kampanya yapan Ay kardeşler sosyal medya hesaplarından çekiliş yaptıklarını ve kazanan 1 kişiye 1 kilo mantı ile yaprak sarması hediye ettiklerini belirti. İşletme bünyesinde ileri dönük hedefleri olduğunu belirten Ay, yeni bir şube açarak işlerini büyütmek istediklerini ekledi.
