Balıkesir'de Aktar dükkanları, son zamanlarda Karpuz Sirkesi ile dikkatleri üzerine çekiyor. Aktar Kenan Örs, bir sirke üreticisi tarafından yapılan Karpuz Sirkesi'nin yoğun ilgi gördüğünü belirtti.
Örs, birçok meyve ve sebzenin sirkesinin yapılabildiğini ve bazı hastalıkların sirke ile tedavi edilebileceğini vurguladı. Karpuz kabuğuyla birlikte 6 ay bekletilerek sirke haline getirilen bu ürün için Örs, "İnsanlar genellikle sirkeleri ekşi ekşi tüketirken, aslında tatlı sirkeler de mevcut" dedi. Karpuzun yüksek şeker içeriğine de değinen Kenan Örs, "Meyve sirkeleri yapılırken, şeker oranının yüksek olması önemlidir, bu da ürünün çabuk olgunlaşmasını sağlar. Karpuz sirkesi, bu tatlı sirkelerden bir örnektir" şeklinde konuştu.
