Balıkesir'de ev yapımı lezzetlerin vazgeçilmez adreslerinden biri haline gelen Zey Kek, iki kardeşin yıllar süren emeğinin ürünü olarak dikkat çekiyor. Hatice ve Yasemin Üğdüllü kardeşler, önce evlerinde başladıkları pasta ve tatlı serüvenini butik atölye ve sıcak bir kafeye dönüştürdü. Katkı maddesi kullanmadan hazırlanan ürünleriyle adından söz ettiren işletme, hem özel siparişleri hem de günlük taze lezzetleriyle Balıkesirlilerin uğrak noktası oldu.
Evde Başlayan Yolculuk, Butik Atölyeye Dönüştü
Balıkesir'de hizmet veren Zey Kek'in hikâyesi, yaklaşık 13 yıl önce ev mutfağında başladı. Hatice ve Yasemin Üğdüllü kardeşler, ilk olarak yaklaşık 5 yıl boyunca evden özel siparişler hazırlayarak lezzetlerini müşterileriyle buluşturdu.
Yoğun ilgi ve artan talepler üzerine 2018 yılında kendi butik atölye ve kafelerini açan kardeşler, o günden bu yana kalite anlayışlarından ödün vermeden üretimlerini sürdürüyor.
İşletmenin temel prensibi ise ilk günden beri değişmedi:
"Ev yapımı, katkısız ve tamamen doğal ürünler."
Günün İlk Saatlerinde Fırından Sıcacık Çıkıyor
Zey Kek'te güne çok erken saatlerde başlanıyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte fırından çıkan sıcacık poğaça ve börekler misafirlerle buluşurken, vitrinde günlük olarak hazırlanan Alman pastası, cheesecake, ekler, tiramisu ve ev yapımı muhallebi çeşitleri yerini alıyor. Tatlıların yanı sıra kısır, mercimek köftesi ve özenle hazırlanan salatalar da gün boyunca müşterilerin beğenisine sunuluyor. Hazırlanan tüm ürünler aynı gün içinde tazeliğini koruyacak şekilde hazırlanıyor ve hiçbirinde katkı maddesi ya da koruyucu kullanılmıyor.
Misafiriniz Gelecekse Tek Telefon Yeterli
Zey Kek sadece günlük satış yapan bir kafe değil.
Aynı zamanda özel günler için kişiye özel siparişler de hazırlanıyor.
Doğum günü pastaları, nişan organizasyonları, baby shower etkinlikleri, kutlama pastaları ve tamamen müşterinin isteğine göre tasarlanan özel ürünler sipariş üzerine hazırlanıyor.
Misafir ağırlayacak olanlar da istedikleri ürünleri önceden sipariş ederek evlerine taptaze teslim alabiliyor.
İşletmede hazırlanan tüm ürünler tamamen ev yapımı olarak üretiliyor.
Katkı maddesi, hazır karışım ya da koruyucu kullanılmadan hazırlanan tarifler, yıllardır aynı özenle uygulanıyor.
Uzun Kahvaltılar İçin Rezervasyon Öneriliyor
Zey Kek'in en çok ilgi gören hizmetlerinden biri de serpme ve özel kahvaltı organizasyonları.
Özellikle aileler, arkadaş grupları ve özel buluşmalar için hazırlanan kahvaltılar rezervasyon sistemiyle sunuluyor.
Masalarda birbirinden farklı kahvaltılık ürünler yer alırken, ev yapımı reçellerden hamur işlerine kadar pek çok lezzet misafirlerin beğenisine sunuluyor.
Yoğun ilgi nedeniyle özellikle hafta sonlarında önceden rezervasyon yaptırılması tavsiye ediliyor.
"Çizgimizi Hiç Bozmadık"
Hatice ve Yasemin Üğdüllü kardeşler, yıllardır aynı kalite anlayışıyla çalıştıklarını belirterek en büyük hedeflerinin bu çizgiyi korumak olduğunu ifade ediyor.
Kardeşler, emeklerinin en büyük karşılığını müşterilerinden aldıkları memnuniyetle gördüklerini dile getirirken, ev sıcaklığını hissettiren samimi ortamlarını korumaya devam edeceklerini söylüyor.
Lezzetin tesadüf olmadığını vurgulayan kardeşler, yıllardır her ürünü kendi mutfaklarında hazırlıyormuş gibi özenle yaptıklarını belirtiyor.
Kendinizi Evinizde Gibi Hissedeceksiniz
Zey Kek'in en çok konuşulan özelliklerinden biri de samimi atmosferi.
İşletmeye gelen misafirler sadece tatlı ya da kahve içmekle kalmıyor, kendilerini adeta evlerinde hissedebilecekleri sıcak bir ortamda vakit geçiriyor.
Ev yapımı tatlıların yanında sıcak sohbetler ve güler yüzlü hizmet de işletmenin tercih edilmesinde önemli rol oynuyor.
Balıkesirlilerin Buluşma Noktası
Lezzeti, doğallığı ve samimi atmosferiyle dikkat çeken Zey Kek, Balıkesir'de butik kafe kültürünün başarılı örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.
Atatürk Mahallesi Turgut Reis Caddesi üzerinde hizmet veren işletme; günlük taze ürünleri, kişiye özel siparişleri, zengin kahvaltıları ve ev yapımı tatlılarıyla her geçen gün daha fazla misafiri ağırlıyor.
Ev yapımı lezzetlerden vazgeçemeyenler, katkısız ürünleri tercih edenler ya da sevdiklerine özel hazırlanmış bir pasta yaptırmak isteyenler için Zey Kek, Balıkesir'in mutlaka uğranması gereken adresleri arasında yer alıyor.
Yıllar önce ev mutfağında başlayan iki kardeşin emek dolu hikâyesi ise bugün Balıkesir'de lezzetin ve samimiyetin en güzel örneklerinden biri olarak yoluna emin adımlarla devam ediyor.
