Yumurta fiyatları son dönemlerde tırmanışa geçti. Orta boy yumurtanın fiyatı üreticide 80 kuruşa dayandı. Geçen haftaya kadar 73 kuruş olan yumurtanın adet fiyatı geçen yılın aynı döneminde 43 kuruştu. Üreticiler, “Maliyetlerimiz çok yükseldi. Yem fiyatları bir hayli arttı buna rağmen maliyet artışlarını tam olarak yansıtmadık. Normal şartlar altında üreticide bir yumurtanın bir lira olması gerekiyor” derken, şarküteride 30 yumurta 30 liradan satılıyor.
Türk mutfağında en çok tüketilen gıdalardan olan yumurtanın fiyatları son günlerde oldukça yükseldi. Geçen haftaya kadar 73 kuruş olan yumurtanın adet fiyatı geçen yılın aynı döneminde neredeyse yarı fiyatına satılıyordu. Son dönemlerde birçok ana gıda ürününde fiyat artışları yaşanıyor. Meyve-sebzeden, et ve süt ürünlerine kadar her üründe yükselen fiyatlar tüketicinin birinci gündem maddesi konumunda. Son günlerde fiyat artışı dikkat çeken bir diğer ürün ise yumurta. Yumurtanın adet fiyatı üreticide 80 kuruşa dayandı.
Geçen yılın aynı döneminde bir yumurtanın fiyatı 43 kuruş seviyelerindeydi. Geçen hafta itibariyle bir yumurta üreticide 73 kuruşa satılıyordu. Sofrasından yumurtayı eksik etmeyen vatandaş da her gün yumurta ile yemek yapan restoranlar da kara kara düşünüyor.
GEREKÇE MALİYET ARTIŞI
Üreticiler, fiyat artışlarına gerekçe olarak maliyet artışlarını gösteriyor ve şunları söylüyorlar: “Maliyetler çok yükseldi. Ambalaj, nakliye, elektrik gibi birçok alanda maliyetler arttı. En büyük girdi kalemini oluşturan yem fiyatlarında da büyük yükseliş yaşandı. Tüm bunlar bir araya gelince yumurta fiyatında artış kaçınılmaz oldu. Fiyatlar arttı ve bu tartışma konusu oldu ancak yumurta üreticileri hala maliyetinin altında satış yapıyor. Çünkü bir yumurtanın üreticiden çıkış fiyatının bir lira olması gerekiyor.” Cengiz GÜNER
