Balıkesir’in Gömeç ilçesinde yaz mevsiminin bereketi bamya tarlalarına yansıdı. İri olmayan, küçük taneli ve tüysüz yapısıyla mutfakların gözdesi olan Gömeç bamyasında hasat başladı. Üreticiler, pazarda artan talebe yetişmeye çalışıyor.
Balıkesir’in gözde kıyı ilçesi Gömeç, yalnızca sahilleri ve zeytinlikleriyle değil, tarımsal üretimdeki çeşitliliğiyle de adından söz ettiriyor. Yaz mevsiminin ortasında Gömeç tarlalarında bamya hasadı tüm hızıyla sürüyor. Özellikle küçük taneli, tüysüz ve lezzetli yapısıyla bilinen Gömeç bamyası, hem iç pazarda hem de gastronomi dünyasında yüksek talep görüyor.
Gömeç bamyası, üreticilerin deyimiyle "yemeğin içinde erimeyen, tencerede formunu koruyan" özel bir ürün. Diğer bamya çeşitlerine göre daha küçük ve narin tanelere sahip olan bu yerel tür, Ege mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Lif oranı yüksek, sindirimi kolay ve mide dostu olması da onu tercih edilir kılıyor.
Sabahın erken saatlerinden itibaren tarlalara giren üreticiler, bamyayı dikkatle topluyor. Bamyada gecikme, çabuk sertleşmesine ve kalitesinin düşmesine neden olduğundan, hasat çoğu zaman günde iki kez yapılıyor. Özellikle kadınların yoğun emeğiyle yürüyen bu süreç, Gömeç’te tarımsal üretimde kadın istihdamının önemini de bir kez daha ortaya koyuyor.
Üreticiler, bu yılki rekolteden memnun. Ancak artan girdi maliyetleri nedeniyle bamyanın pazardaki fiyatı kilosu 150-170 TL arasında değişiyor. Buna rağmen tüketiciler, Gömeç bamyasına olan ilgilerini sürdürüyor. Özellikle büyük şehirlerdeki pazarlarda ve gurme marketlerde Gömeç bamyası adıyla satılan ürün, yaz sofralarının aranan lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.
Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ve Gömeç Belediyesi’nin de desteklediği yerel tarım faaliyetleri kapsamında, bamya üretiminin yaygınlaştırılması ve markalaştırılması yönünde çalışmalar yürütülüyor. Coğrafi işaret sürecine dair girişimlerin olduğu da gelen bilgiler arasında.
Gömeç bamyası, küçük tanesiyle büyük bir potansiyeli temsil ediyor. Hem sağlıklı beslenmeye katkı sağlayan hem de yerel ekonomiyi canlandıran bu ürün, Balıkesir’in tarımsal zenginliğini gözler önüne seriyor.
