Temmuz ayıyla birlikte Balıkesir'in semt pazarlarında adeta bir renk cümbüşü yaşanıyor. Yöreye özgü iklimin etkisiyle olgunlaşan yaz meyveleri, hem göze hem damağa hitap ediyor. İşte Balıkesir tezgâhlarında bu ay yerini alan başlıca meyveler ve detayları:
Kiraz: Güne Başlarken Tazelik
Balıkesir’in Sındırgı ve Bigadiç ilçelerinde bolca yetişen kiraz, bu ayın en gözde meyvelerinden biri. Özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen kiraz, antioksidan zenginliğiyle de öne çıkıyor.
Şeftali: Tezgâhlarda Bolca Var
Temmuz’un ortasından itibaren şeftalinin en güzel zamanı. Hem sarı hem beyaz etli çeşitleri ile raflarda yerini aldı. Yumuşacık dokusu ve sulu tadıyla Balıkesirli üreticilerden doğrudan geliyor.
Armut: Hafif ve Ferahlatıcı
Yaz armudu, Temmuz’un ortalarında iyice tatlanıyor. Özellikle Gönen tarafında yetişen türleri, hafif ve ferahlatıcı tadıyla tercih ediliyor. Salatalarda da kullanımı artmış durumda.
Üzüm: Bağlardan Sofraya
Erdek ve Bandırma bağlarından gelen taze üzümler, Temmuz’da tezgâhları süslemeye başladı. Siyah üzüm, çekirdeksiz yeşil üzüm ve pembe salkım türleri tüketiciyle buluşuyor.
Kayısı: Göz Dolduran Renk
Altın sarısı rengiyle tezgâhları süsleyen kayısılar, bu yıl da bereketli. Hem taze tüketim hem de reçellik olarak rağbet görüyor. Susurluk tarafında yetişen kayısılar öne çıkıyor.
Vişne: Ekşi Sevenlere Müjde
Reçel, komposto ve şerbet için en uygun zaman! Vişne, Temmuz’da kısa süren sezonunda tezgâhlarda kendine yer buldu. Hafif mayhoş tadıyla özellikle ev kadınlarının gözdesi.
Yaban Mersini: Sağlığın Yeni Yıldızı
Yavaş yavaş tanınmaya başlayan yaban mersini, Balıkesir'in yüksek kesimlerinden geliyor. Az miktarda bulunsa da sağlık bilinci artan tüketicilerin ilgisini çekiyor.
Karpuz: Yazın Vazgeçilmezi
Gönen ve Manyas ovalarından gelen büyük karpuzlar, Temmuz sıcağında serinletici bir alternatif sunuyor. Soğuk servis edildiğinde yaz sofralarının baş tacı.
Kavun: Kokusu Yetiyor
Tarladan yeni çıkan kavunlar, özellikle "Altınbaş" türüyle ilgi görüyor. Balıkesir’in merkez ve çevresindeki köylerden gelen ürünler aromasıyla fark yaratıyor.
Ahududu & Böğürtlen: Tatlı Mayhoş İkili
Ormanlık alanlarda doğal şekilde yetişen ahududu ve böğürtlen, küçük üreticiler tarafından pazara getiriliyor. Dondurmalarda, tartlarda ve reçellerde kullanımı her geçen yıl artıyor.
Temmuz'da Balıkesir Pazarları Şenlikte
Balıkesir’de Temmuz ayı; doğanın sunduğu en tatlı armağanlarla geçiyor. Yerli üreticinin el emeğiyle tezgâhlara ulaşan bu meyveler, taze, doğal ve sağlıklı beslenmenin anahtarı.
