Balıkesir’de balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda hareketlilik yaşanırken, son günlerde kent genelinde balıkçılar arasında “kılçık temizleme ücreti” tartışması başladı. Bazı balıkçıların, aldıkları balığın kılçıklarını temizlemek için ekstra ücret talep etmesi vatandaşın tepkisini çekerken, bazı esnaflar ise “biz hizmeti fiyata dahil veriyoruz” diyerek uygulamayı haksız buldu.
Kılçık Temizliği İçin Ekstra Ücret Alanlar Tepki Çekti
Balıkesir merkezde ve sahil ilçelerinde tezgâhlarda çipura, levrek, hamsi, istavrit gibi balıklar yerini alırken, vatandaşlar fiyatlardan ziyade bu kez “hizmet farkı” tartışmasıyla karşı karşıya kaldı.
Bazı balıkçılar, özellikle iri ve kılçığı fazla olan balıkların temizliği için ayrı ücret talep etmeye başladı. Kilosu 200 liradan satılan bir balığın, kılçıkları temizlenip fileto haline getirildiğinde fiyatının 350-400 liraya çıktığını belirten vatandaşlar, “Balığı alıyoruz ama temizletmeye kalkınca fiyat neredeyse ikiye katlanıyor. Böyle şey olur mu?” diyerek duruma tepki gösterdi.
Vatandaşlardan Ali Rıza Demir, yaşadığı deneyimi şöyle anlattı:
“Geçen hafta çipura aldım. Balıkçıya temizlemesini rica ettim. ‘Tabii abi ama işçilik farkı var’ dedi. Kilosu 220 liraydı, temizlenince 370 liraya çıktı. Balığı pişirmekten çok temizletmek pahalıya geldi.”
Bazı Balıkçılar: “İşçilik Var, Emeği Göz Ardı Etmeyin”
Kılçık temizleme ücreti alan balıkçılar ise bu uygulamanın “emeğin karşılığı” olduğunu savunuyor. Balıkçı esnaflarından Hüseyin Kılıç, özellikle büyük balıkların temizlenmesinin zaman aldığını ve ustalık gerektirdiğini belirterek şunları söyledi:
“Balık temizlemek kolay iş değil. Fileto yaparken kılçık ayıklamak, derisini soymak, müşteriye hazır hale getirmek ciddi bir emek istiyor. Bazı müşteriler tek balık alıyor ama 20 dakika uğraşıyoruz. Biz de bu emeğin karşılığını almak istiyoruz. Fiyatın artması tamamen işçilikten kaynaklı.”
Kılıç, ayrıca bazı vatandaşların temizleme esnasında oluşan balık kaybını da fiyat farkı olarak yanlış anladığını söyledi:
“Bir balık temizlenince doğal olarak gramajı düşer. Kilosu 200 lira olan balık, temizlenince 700-800 grama iner. Bu da bazı müşterilerde ‘fazla para aldılar’ algısı oluşturuyor.”
Ücretsiz Temizlik Yapan Esnaflar: “Balıkçılık Güvene Dayanır”
Öte yandan, Balıkesir’deki bazı balıkçılar bu uygulamayı haksız buluyor. Onlara göre, balığın temizlenmesi satışın doğal bir parçası olmalı. Balıkçı esnaflarından Mehmet Güngör, “Müşteri bizden balık alıyorsa, onu temizlemek de bizim görevimiz” diyerek şunları dile getirdi:
“Ben 15 yıldır bu işi yapıyorum. Ne zaman kılçık temizleme için para alınır oldu, anlamadım. İnsanlar zaten zor geçiniyor. 200-250 liraya balık alıyorlar, bir de temizleme ücreti eklenince balık lüks hale geliyor. Biz müşterimizi kaybetmemek için temizlik hizmetini ücretsiz yapıyoruz.”
Güngör’e göre bu tür uygulamalar, esnaf arasında haksız rekabet oluşturuyor ve güveni zedeliyor:
“Bir balıkçı ücret alıyor, diğeri almıyor. Vatandaş da şaşırıyor. Balıkçılık güven işidir, bu güveni bozmamak lazım.”
Vatandaşlar Sosyal Medyada Tepkili
Balıkesir’deki bu durum sosyal medyada da geniş yankı buldu. Birçok kullanıcı, “Balığı temizletmek lüks oldu”, “Balığı biz mi avlayalım artık?” gibi yorumlar yaparak tepkilerini dile getirdi. Bazı kullanıcılar, denetimlerin artması gerektiğini savunurken, bazıları da “her balıkçıya farklı uygulama, vatandaşa haksızlık” ifadelerini kullandı.
Balık Sezonu Canlandı, Fiyatlar Sabit Kaldı Ama Hizmet Ücreti Arttı
Balıkesir’de hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte balık bolluğu yaşansa da, özellikle hizmet ücretlerindeki artış dikkat çekiyor. Balıkçılar, yakıt, işçilik ve elektrik maliyetlerinin yükseldiğini, bu nedenle temizlik ücretinin kaçınılmaz olduğunu iddia ediyor. Ancak vatandaşın beklentisi net: “Balık zaten pahalı, temizliği ek ücret olmasın.”
Ortak Çözüm Çağrısı
Balıkesir’deki “kılçık temizleme ücreti” tartışması, hem esnaf hem de vatandaş açısından farklı bakış açıları içeriyor. Balıkçılar emeğini savunurken, vatandaşlar alım gücünün giderek düştüğünü belirtiyor. Uzmanlar ise, bu tür hizmet farklarının açık şekilde belirtilmesi ve fiyatların şeffaf bir şekilde paylaşılması gerektiğini vurguluyor.
Kentte yetkililerin de konuya dair inceleme başlatması bekleniyor. Balıkesirli vatandaşlar ise tek bir talepte birleşiyor:
“Balık sofraya ulaşmadan iki katına çıkmasın.”
