Balıkesir’de organik pazarlara olan ilgi her geçen gün artıyor. Peki vatandaşlar sağlıklı beslenme için mi bu pazarlara yöneliyor, yoksa fiyatların yüksekliği yeni bir tartışmanın fitilini mi ateşliyor?
Son yıllarda Balıkesir genelinde organik pazarlara olan ilgi dikkat çekici bir şekilde artış gösteriyor. Özellikle merkezdeki haftalık pazarların yanı sıra Ayvalık, Burhaniye ve Edremit gibi sahil ilçelerinde düzenlenen organik ürün pazarları vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.
SAĞLIK KAYGISI ÖN PLANA ÇIKTI
Uzmanlara göre tüketicilerin organik pazarlara yönelmesinde en önemli etken sağlık kaygısı. Kimyasal gübre ve pestisit kalıntılarından uzak, doğal yollarla üretilmiş ürünlere talep artarken, vatandaşlar çocuklarına güvenle yedirebilecekleri gıdalar arıyor. Karesi ilçesinde yaşayan Ayşe K. bu ilgiyi şöyle özetliyor: “Organik ürünler biraz daha pahalı ama sağlığımız için buna değer. En azından ne yediğimizi biliyoruz.”
FİYATLAR TARTIŞMA KONUSU
Organik ürünlerin geleneksel pazarlara göre yüzde 30-50 daha pahalı olması ise sık sık tartışma yaratıyor. Üreticiler bu farkın doğal üretim sürecinden kaynaklandığını, verimin düşük ancak maliyetlerin yüksek olduğunu ifade ediyor. Ayvalık’taki bir üretici, “Organik sertifika almak için ciddi yatırımlar yapıyoruz, maliyetler yüksek ama vatandaşlarımızın güveni de bizi motive ediyor” dedi.
GERÇEKTEN ORGANİK Mİ?
Organik pazarlara olan güvenin temelinde sertifikalı üretim bulunuyor. Ancak bazı vatandaşlar pazarlardaki tüm ürünlerin organik olmadığını düşünüyor. Gıda denetimlerinin ortaya çıkardığı verilere göre, organik pazarların büyük çoğunluğu sertifikalı ürün satışı gerçekleştiriyor ancak denetimlerin sıkılaştırılması gerektiği belirtiliyor.
GELECEK İÇİN UMUT VAR MI?
Uzmanlar, organik tarımın Balıkesir’de hem ekonomik hem de ekolojik açıdan büyük bir potansiyel taşıdığına dikkat çekiyor. “Doğal üretim sadece sağlıklı beslenmeyi değil, aynı zamanda çevreyi korumayı da sağlar” diyen çevre örgütleri, organik pazarların yaygınlaşmasının uzun vadede fiyatları da düşürebileceğini vurguluyor.
