Balıkesir’de balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda yerini alan orkinos balığı, kilosu 300 liradan satışa sunulmasına rağmen vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Hem lezzeti hem de sağlığa katkılarıyla bilinen orkinos, uzmanların dikkat edilmesi gereken bazı noktaları hatırlatmasıyla da gündemde.
Balıkesirliler Orkinosu Sofralarına Taşıyor
Kentte farklı balık türleri tezgâhlarda yer alsa da, orkinos balığı fiyatına rağmen tercih ediliyor. Balıkçı esnafı, protein açısından zengin olan bu balığın her geçen yıl daha çok ilgi gördüğünü belirtiyor. Balıkesirliler, özellikle besleyici değeri yüksek olduğu için sofralarında orkinosa yer açıyor.
Orkinos Balığının Sağlığa Faydaları
Orkinos, içerdiği omega-3 yağ asitleri ile kalp ve damar sağlığını destekleyen bir balık türü olarak öne çıkıyor. Düzenli tüketildiğinde kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı oluyor. Ayrıca kan basıncının dengelenmesine de katkı sağlıyor.
Bunun yanı sıra orkinos balığı:
B12 vitamini ile sinir sistemi ve kan yapımını destekler.
D vitamini ve fosfor sayesinde kemik sağlığını güçlendirir.
Selenyum ve çinko gibi minerallerle bağışıklık sistemini korur.
Omega-3 yağları sayesinde hafıza ve beyin fonksiyonlarını destekler.
Bu yönleriyle çocuklardan yetişkinlere kadar her yaştan birey için önemli bir besin kaynağı kabul ediliyor.
Uzmanlardan Uyarı: Cıva İçeriğine Dikkat
Her ne kadar faydaları saymakla bitmese de, uzmanlar özellikle büyük boy orkinos balıklarında yüksek cıva birikimi olabileceğini belirtiyor. Bu nedenle orkinosun aşırı tüketilmemesi öneriliyor. Özellikle çocuklar, hamileler ve emziren annelerin tüketim miktarına dikkat etmesi gerektiği vurgulanıyor.
Uzmanlara göre, haftada 1 porsiyon orkinos tüketimi sağlıklı bireyler için faydalı olurken, daha sık tüketim risk oluşturabilir.
Balıkesir’de Sağlıklı Tercih
Orkinos balığı, Balıkesir’de hem lezzeti hem de sağlığa katkıları nedeniyle rağbet görmeye devam ediyor. Ancak vatandaşların bilinçli tüketim konusunda dikkatli olmaları gerekiyor. Sağlık açısından faydalı bir besin olan orkinos, doğru miktarda tüketildiğinde sofraların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
