Balıkesir’in Havran ilçesi, kış mevsiminin en sevilen lezzetlerinden biri olan mandalina hasadıyla hareketli günler yaşıyor. 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan aldığı tescille markalaşan “Havran Mandalinası”, bölgesel ekonomiye can suyu olmaya devam ediyor.
Kaz Dağları’nın Lezzet Sırrı
Havran Mandalinası’nın farkı, bölgenin benzersiz mikro ikliminde saklı. Kaz Dağları’ndan gelen bol oksijen, Edremit Körfezi’nin nemli havası ve bölgenin verimli toprak yapısı, meyveye karakteristik özelliklerini kazandırıyor.
Genellikle Satsuma cinsi olan bu ürün; çekirdeksiz yapısı, koyu portakal rengi ve incecik kabuğuyla biliniyor. Kabuğunun meyve etine gevşek bağlı olması sayesinde "puf" diye tabir edilen şekilde kolayca soyulabilen mandalina, %50’yi aşan meyve suyu oranıyla da dikkat çekiyor. Tatlılık ve asit oranındaki (şeker/asit) mükemmel denge, damaklarda eşsiz bir aroma bırakıyor.
Tescilli Lezzet Standartları Korunuyor
Coğrafi işaret tescili, ürünün kalitesini belirli standartlara bağlıyor. Buna göre; meyvenin çapı, suda çözünebilir kuru madde oranı ve asit dengesi gibi kriterler sıkı şekilde takip ediliyor. Bu standartlar, tüketicinin gerçek Havran lezzetine ulaşmasını garanti altına alırken, taklit ürünlerin de önüne geçiyor. C vitamini deposu olan bu meyve, kış aylarında doğal bir bağışıklık güçlendirici olarak talep görüyor.
Üretim ve Pazar Payı Artıyor
Havran Ovası'nda binlerce dekar alanda yapılan üretim, modern tarım teknikleriyle destekleniyor. Ekim ayı sonunda başlayan hasat süreci, hava koşullarına bağlı olarak Aralık ayı ortalarına kadar devam ediyor.
Bölgedeki modern soğuk hava depoları sayesinde hasat edilen ürünler, tazeliğini ve besin değerini kaybetmeden uzun süre muhafaza edilebiliyor. İç piyasada özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehir hallerine gönderilen Havran Mandalinası, ihracat kapılarının da aralanmasıyla yurt dışı pazarında da kendine yer buluyor.
Üreticiler, coğrafi işaretin getirdiği marka bilinirliği sayesinde ürünlerinin hak ettiği değeri bulmasından memnun. Bu turuncu hazine, sadece bir meyve değil; bölge halkı için emeğin ve bereketin simgesi olarak görülüyor.
