Balıkesir’in bereketli topraklarında domates hasadı hızla devam ederken, üreticiler için yalnızca bu yılın mahsulü değil, gelecek sezonun planı da büyük önem taşıyor. Bu noktada en çok merak edilen konulardan biri “Domates tohumu nasıl alınır ve saklanır?” sorusu oluyor. Çünkü doğru yöntemle elde edilen tohumlar, hem daha güçlü bir fide oluşumunu sağlıyor hem de yöreye özgü lezzetlerin gelecek yıllara taşınmasına yardımcı oluyor.
Domateslerden Ne Zaman Tohum Alınır?
Domates tohumu almak için en uygun zaman, meyvenin tam anlamıyla olgunlaştığı dönemdir. Dalında kızarmış, iç yapısı oturmuş ve kendine has aromasını kazanmış domatesler bu iş için idealdir. Henüz yarı olgun domateslerden alınan tohumlar, çimlenme gücünü kaybedebilir ve yeni sezonda verimliliği düşürebilir.
Hangi Domateslerden Tohum Alınmalı?
Her domatesten tohum alınmaz. Sağlıklı, hastalık belirtisi göstermeyen, şekil ve büyüklük açısından türün karakteristik özelliklerini taşıyan domatesler tercih edilmelidir. Özellikle kendi tarlasında yıllardır yetiştirilen yerel çeşitlerden alınacak tohumlar, iklim koşullarına daha kolay uyum sağlar ve yüksek verim sunar. Çatlamış, çürümeye başlamış ya da böcek zararına uğramış domateslerden tohum almak yeni sezonda sorunlara yol açabilir.
Domates Tohumu Alma İşlemi ve Püf Noktaları
Domates tohumu elde etmek için meyve ortadan ikiye kesilir ve iç kısmındaki jel kıvamındaki tohumlar çıkarılır. Bu tohumlar birkaç gün boyunca temiz bir kapta, kendi sıvısı içinde fermente edilmelidir. Fermentasyon işlemi, hem tohumun üzerindeki jel tabakasının çözülmesini sağlar hem de zararlı mikroorganizmaların ortadan kalkmasına yardımcı olur. Daha sonra tohumlar süzülerek temiz suyla yıkanır ve gölge, havadar bir yerde kurutulur. Bu aşamada en önemli nokta, tohumların doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması ve tamamen kuruduğundan emin olunmasıdır.
Domates Tohumları Nasıl Muhafaza Edilir?
Kurutulan domates tohumları, nem almayan ve serin bir ortamda saklanmalıdır. Kağıt zarflar, küçük cam kavanozlar veya bez torbalar bu iş için uygundur. Plastik poşetlerden ise kaçınılmalıdır çünkü tohumun hava alması gerekir. Saklama kaplarının üzerine tohumun alındığı tarih ve çeşidi yazılmalı, böylece karışıklık önlenmelidir. Uygun koşullarda muhafaza edilen domates tohumu, 4-5 yıl boyunca çimlenme özelliğini koruyabilir.
Balıkesir’de hasat edilen domateslerden elde edilecek sağlıklı domates tohumları, üreticiler için adeta gelecek sezonun sigortasıdır. Doğru domateslerden seçilen, özenle alınan ve uygun şekilde saklanan tohumlar sayesinde hem yüksek verim elde edilir hem de bölgenin zengin tarım geleneği devam ettirilir.
