Balıkesir’in Dursunbey ilçesinde, sofraların baş tacı olan Mısır Keşkeği, yöre halkının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu eşsiz lezzeti bir kez tadan, tekrar tatmak isteyecek.
Gerekli Malzemeler: Yarım kg keşkeklik mısır, 1 kuru soğan, sıvı yağ, yarım çay kaşığı salça, tuz, bir avuç barbunya veya kuru fasulye
Yapılışı: Öncelikle, barbunya ve keşkeklik mısır iyice yıkanarak yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı bir tavada, sıvı yağda ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur ve ardından salça eklenerek kısa bir süre daha kavrulmaya devam edilir. Hazırlanan bu karışım, haşlanmış mısır ve barbunyaya eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Yaklaşık 20-25 dakika boyunca kısık ateşte pişirilir. Mısır Keşkeği, sıcak olarak servis edilerek sofralara lezzet katar.
Dursunbey’in bu eşsiz lezzetini denemek isteyenler için, tarifin basitliği ve damakta bıraktığı tat, vazgeçilmez bir deneyim sunuyor.
