Balıkesir’in en eski şekercisi Orhan Günvaran, 1942 yılından beri şekercilik mesleğini icra ediyor. Orhan Günvaran, 54 yıldır Şekerci Orhan işletmesinde hayatın nabzını tutarken müşterilerine en sevilen şeker ve çikolataları ile hizmet sunuyor.
88 yaşındaki Orhan amca ömrünü şekercilik mesleğine adadığına değinirken takım elbiseli hali ile her zaman şık giyindiğini belirtiyor. Benim çocukluk yıllarımdaki durum ile Türkiye’nin şuan ki durumu çok farklı diyen Orhan amca “ Akide şekerleri önceden 42 çeşitti şimdilerde ise 4 çeşide düştü. Eskiden akide, lokum ve peynir şekerleri (Mevlana şekerleri) rağbet görüyordu halkın çikolata ile ilgisi pek yoktu. Şimdilerde ise çikolata ve çikolatalı şekerler ön plana çıktı” dedi.
“Tasarruf etmesini bileceksin”
Müşteri profiline göre ürün satışı yapan Orhan amca, “Müşterilerin tercihlerini bildiğim için onlara hitap edecek her türlü şekerim var. Müşterimden aldığım sevgi, saygı ve kazanç için ne kadar şükretsem az. Aile ve müşteri huzuruna dikkat eden biriyim. Ayrıca sırf para kazanmak önemli değil. Kazanıp harcamasını ve tasarruf etmesini bileceksin” diyerek tasarruf yapmanın altını çizdi.
“Gençler telefona bakıyor”
Çocukluk zamanındaki anılarına değinen Orhan amca, “ İlkokuldaki öğretmenim bana ‘oğlum sen okumayacaksın tembelsin okulu bırak’ dedi. Ben okulda şekerci çırağı olduğum için şeker ve simit satıyordum o zamanlar. Şu anda ben bir üniversitede yönetim kurulu üyesiyim ve ders veriyorum. Aynı zamanda belgelerim var. Ama öğrenciler benim konuşmamı dinlemiyor telefona bakıyor” diyerek günümüz gençlerine atıfta bulundu.
“Eskiden yokluk vardı”
Orhan amca, ”Çocukluk hayatımızda bende dahil olmak üzere fakirdik, yokluk vardı eskiden. O zamanlar zenginler vardı mahallelerde. Fakir vatandaşları gözetlerlerdi. Şimdi neyin ne olduğu belli değil. Saygı, sevgi diye bir şey kalmadı ve eğitim de kalmadı” şeklinde konuştu.
“Gazete yapan kişilerin ağırlığı vardı”
Orhan amca, “Eskilerin gazeteleri ile şimdiki zamanın gazeteleri arasında dağlar kadar fark var. Eskiden her iş kaliteli yapılırdı. Şimdiki gazetelerde hep siyasi haberler var. Eskiden gazete yapan kişilerin ağırlıkları vardı” dedi.
“Toplumsal yapımız bozuldu”
Teknolojinin yanlış kullanımına dikkat çeken Mustafa amca, “Ben iş adamıyım daha hayatımda cep telefonu görmedim. Dükkanlarına gelen müşteri ile ilgilenmeyen işletme sahipleri cep telefonları ile vakit geçirdiği için müşterilerini de kaybediyorlar. Toplumsal yapımız bozuldu. Şimdiki zamandaki aileler ‘aman biz görmedik çocuğumuz görsün, biz yapamadık çocuğumuz yapsın’ diye çocuklarını rahat ve şımarık büyütüyorlar. Şımarık bir nesil var önümüzde ve Türkiye’nin geleceğinden endişem var. Söyleyecek bir şey bulamıyorum” diyerek bozulan toplumsal yapıya dikkat çekti.
