Turşu dükkanı sahibi Arzu Kılıç, organik ürünlerle bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin sarımsak turşusuna ilgi gösterdiğini belirtti. Organik turşu satışlarıyla tanınan Kılıç, sarımsak turşusunun nasıl hazırlandığını, kurulum aşamasında nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve ne kadar sürede tüketilmesi gerektiğini açıkladı.
Hasat zamanında özenle seçilen iri diş sarımsakların turşu için hazırlandığını belirten Kılıç, “Sarımsak Nisan ayında hasat edildiğinde tek tek ayıklanır. İrili ufaklı seçildikten sonra sirkeye basılır. Sirkeye yüzde 5 oranında tuz eklenerek koruyucu olarak kullanılır. 15 gün sonra sarımtırak bir renge dönüşür, lezzetini alır ve tam olgunlaşır. Yemeklerde kullanılabilir, suyu içilebilir” dedi.
