Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alan Hurma, tezgahlarda ve raflarda yerini aldı. Fiyatları geçen yıla oranla yüzde 20-25 artan hurmanın kilogramı cinsine göre 70 lira ile 220 lira arasında değişiyor.
Paşa Camii yanında Gülşen Gıda adlı işyerini çalıştıran Mehmet Gülşen, doyuruculuğu ve besleyiciliğinin yanında Ramazan ayına özgü olması nedeniyle ayrı bir önemi olan hurmanın, tezgahlarda ve raflarda yerini aldığını söyledi. Gülşen, ithal edildiği için hurma fiyatının kur artışlarından da etkilendiğine dikkati çekerek, “Bu sene umre ibadeti sebebiyle, hurma satışları daha erken başladı. Hurma fiyatları da geçen yıla oranla yüzde 20-25 civarında arttı. Tanesi 5 liraya satılan Hurma dahi var” dedi.
“YURTDIŞINDAN GELİYOR”
Türkiye'ye Suudi Arabistan, İran, Irak, Mısır, Cezayir, Kudüs ve mevsimine göre Libya'dan yaklaşık 30 cins hurma getirildiğini anlatan Gülşen, ülkede hac ve umre ibadetinden dolayı ağırlıklı olarak Medine hurmasının tercih edildiğini ifade etti.
Sadece Medine'den 20'ye yakın hurma cinsinin ithal edildiğini belirten Gülşen, bunların kabuklu kabuksuz, büyük küçük, yumuşak sert gibi özelliklerine göre sınıflandırıldığını, kilogramının 70 lira ile 220 lira aralığında satıldığını kaydetti.
Diğer hurma cinslerinin fiyat ve faydaları hakkında da bilgi veren Mehmet Gülşen, şunları söyledi: “Mebrum hurmasının kilogram fiyatı, boylarına göre 165 lira ile 265 lira arasında değişiyor. Kan hurması diye bilinen, Hudri cinsinin kilogramı 175 lira.”
HURMA ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİ
Türkiye'de, hurmanın genellikle ramazan ayında iftar sofralarında tüketildiğini, Arap ülkelerinde tok tutması nedeniyle iftardan çok sahurda yenildiğini dile getiren Gülşen, bir insanın günlük vitamin ve mineral ihtiyacının hurmayla karşılanabileceğine dikkati çekti.
“HURMA EŞSİZ BİR MEYVE”
Gülşen, hurmanın yılın her ayında tüketilmesi gereken eşsiz bir meyve olduğunu söyledi. Hurma yıkandığı zaman, belli bir süre sonra aflatoksin üretmeye başlayacağını anlatan Gülşen, bu nedenle hurmayı yıkayarak muhafaza etmemek gerektiğini ifade etti. Yıkandıktan sonra da hemen tüketilmesini önerdi. Cengiz GÜNER
