Lezzetli ve Doyurucu Et Sote

Balıkesir’de, besleyici ve vitamin dolu bir yemek olan Et Sote tarifiyle sofralar şenleniyor. Bu lezzetli yemeği yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler arasında dana eti, soğan, domates, yeşil biber, zeytinyağı, sıcak su, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon bulunuyor.

Öncelikle dana eti kuşbaşı şeklinde doğranarak, önceden ısıtılan tavada zeytinyağı ile birlikte pişirilmeye başlanıyor. Etin suyunu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırılarak pişirilmesi önemli. Ardından jülyen kesilmiş soğanlar eklenerek etle birlikte kavruluyor. Daha sonra doğranmış biberler de eklenerek kavurma işlemine devam ediliyor.

Domatesler de tencereye eklendikten sonra, tüm malzemelerin üzerine sıcak su ilave ediliyor ve yemeğin kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesi sağlanıyor. Son olarak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek biraz daha pişiriliyor ve Et Sote servise hazır hale geliyor.

Bu tarif, pratik yapımı ve lezzetiyle Balıkesir mutfağında sıkça tercih ediliyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan Et Sote, özellikle aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.